Questa torta noci e cioccolato vi conquisterà come ha fatto con me. Il suo aspetto rustico nasconde il gusto deciso delle noci e la golosità del cioccolato, è una torta senza lievito che quindi rimarrà compatta ma molto friabile e gustosa,dovete assolutamente provarla,sa di inverno, di pomeriggi a casa sorseggiando una tazza di tè fumante, di divano,plaid e un bel film, insomma sa di coccola. vi lascio la ricetta ,ditemi cosa ne pensate…
Ingredienti
Per una tortiera da 26 cm
Strumenti
Passaggi
Preparare l’impasto
In una ciotola mescolare bene la farina e lo zucchero con un cucchiaio di legno o una spatola, aggiungere il burro fuso leggermente intiepidito e continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto sabbioso.
A questo punto unire all’impasto il cioccolato e le noci spezzettati grossolanamente, amalgamare bene ,l’impasto ora risulterà molto duro da lavorare,è normale.
Quindi unire le uova una alla volta mescolando sempre,solo quando il primo uovo è stato completamente assorbito aggiungere l’altro,continuare così per tutte le uova previste, vedrete che il composto diventerà sempre più morbido e lavorabile.
Imburrare e infarinare i bordi della tortiera,per il fondo io l’ho rivestito con carta forno ,e versare all’interno l’impasto,livellare con il dorso di un cucchiaio e cuicere in forno caldo a 180° per 40 minuti.
Io non ho neanche aggiunto lo zucchero a velo… è bella e buona così, semplice, rustica, squisita!
Conservazione e Varianti
Questa tortina si conserva 3/4 giorni sotto una campana per dolci.
Potete provare a sostituire le noci con stessa quantità di mandorle o nocciole, per un sapore più particolare aggiungere all’impasto 80 gr di uvetta ammollata.
Dosi variate per porzioni