Oggi ci concediamo un ottimo secondo facile facile da preparare e super gustoso. Un bel piatto di Spezzatino di maiale in padella con carotine e olive nere, perfetto da gustare in qualsiasi occasione. Cotto in padella, la carne rimane tenere e saporita, arricchita con carotine e olive nere per renderla più sfiziosa. Vediamo insieme gli ingredienti che occorrono:
Ingredienti
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800 g Spezzatino di maiale
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2 Carote
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q.b. Olive nere
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Sale
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1 rametto Rosmarino
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1 foglia Alloro
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q.b. Cipolle
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q.b. Vino bianco
Preparazione
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Pelate le carote e tagliatele a rondelle piuttosto spesse. Tagliuzzate un po’ di cipolla finemente. Prendete una casseruola abbastanza capiente, fate rosolare con un po’ d’olio d’oliva la cipolla grattugiata. Aggiungete poi la carne e fate rosolare qualche minuto.
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Sfumate con un po’ di vino bianco e fate completamente evaporare. A questo punto aggiungete una foglia di alloro, un rametto di rosmarino, coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 50 minuti.
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Il coperchio permetterà, grazie al vapore rilasciato, di mantenere la carne morbida e succosa. Solo a metà cottura aggiungete le carotine e le olive nere denocciolate (vanno bene anche quelle con il nocciolo se le avete in casa, per la quantità regolatevi in base ai vostri gusti). Quando lo spezzatino di maiale è quasi cotto aggiustate di sale e pepe e mescolate.
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Et voilà, come promesso oggi abbiamo cucinato insieme un piatto super facilissimo ma tanto tanto gustoso! Il vostro Spezzatino di maiale in padella con carotine e olive nere è pronto per essere servito! Buon appetito e alla prossima ricetta!
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