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Pennette con crema di Squacquerone e filetti di Salmone Norvegese affumicato

pennette cremose

Avete presente quando tornate tardi a casa e vi assale quella fame improvvisa? E allora via con la fantasia e l’improvvisazione!! Apro il frigorifero e 3 ingredienti attirano la mia attenzione!! Squacquerone della Nonna, io lo adoro! Filetti di Salmone Norvegese affumicato e peperoni arrostiti al forno (della sera prima!). Perchè non usare questi ingredienti per preparare un delizioso primo piatto?! Vediamo insieme il procedimento

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
100 gr di pennette (o pasta secca a piacere)

250 gr di squacquerone della Nonna (Bustaffa)
100 gr di Filetti di salmone Norvegese affumicato
peperone arrostito tagliato a striscioline q.b. (opzionale)
olio, sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE:

In una casseruola versate lo Squacquerone, aggiungete i filetti di Salmone sminuzzati e 1 pò di peperone arrostito tagliato a striscioline (io lo avevo in frigo, potete anche non utilizzarlo). Prendete una pentola capiente, riempitela di acqua e portate ad ebollizione. Salate l’acqua e fate cuocere la pasta. Mettete sul fuoco la casseruola con il condimento, scolate all’interno la pasta 2 minuti prima della cottura e amalgamate tutti gli ingredienti tra loro. Servite immediatamente con una spolverata di parmigiano grattugiato e pepe nero. Buon appetito e alla prossima ricetta!

Ricetta e Foto Gabry © – tutti i diritti riservati

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Pubblicato da Gabry

Il mio nome è Gabry (o meglio Gabriella!) e sono abruzzese doc!! Sono una ragazza semplice, con un grande cuore ♥ Non sono una cuoca di professione, piuttosto mi definisco una “pasticciona” ai fornelli! Però, tra esperimenti, successi e fallimenti, quando indosso il mio grembiule mi sento felice...

4 Risposte a “Pennette con crema di Squacquerone e filetti di Salmone Norvegese affumicato”

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