Questi MUFFIN AL FORMAGGIO sono di un buono, di un profumato e di un soffice INCREDIBILE! Si tratta di tortine salate super golose, perfette in 1000 occasioni: buffet, apericene, feste, aperitivi, merende sane e nutrienti…
SENZA LIEVITAZIONE, io infatti utilizzo il lievito istantaneo per torte salate e il risultato è sempre PERFETTO.
Vi consiglio si servirli tiepidi, quando il formaggio al loro interno è ancora filante e cremoso, ma anche a temperatura ambiente sono uno spettacolo.
Ma ora vediamo insieme come preparare questi splendidi MUFFIN AL FORMAGGIO!
Ingredienti
- 200 gfarina
- 50 gfecola di patate
- 2uova
- 120 mllatte (vaccino o vegetale)
- 60 mlolio di semi
- 80 gformaggio grattugiato (parmigiano o pecorino in base ai gusti)
- 60 gformaggio (a dadini (emmenthal, scamorza, fontina, gruviere…))
- 1 bustinaLievito istantaneo per preparazioni salate
- q.b.sale fino
Preparazione
Preparare questi MUFFIN AL FORMAGGIO è facile e veloce!
Prima di tutto sbattete con una forchetta le uova, unite un pizzico di sale e poi il latte e l’olio. Mescolate ancora con una forchetta.
Unite il formaggio grattugiato, mescolate e poi aggiungete la fecola setacciata per rendere i vostri MUFFIN AL FORMAGGIO super soffici.
Versate ora nel composto la farina setacciata con il lievito e mescolate per rendere il composto omogeneo. Unite ora il formaggio a cubetti.
Versate il composto in 6 pirottini di carta, inseriti nei vostri stampini da muffin, arrivando a tre quarti della capienza totale dei pirottini stessi.
Cuocete queste spettacolari tortine in forno ventilato già caldo a 170° per 20-25 minuti (se utilizzato il forno statico, la temperatura dovrà essere di 180°).
E ora… se resistete… fate leggermente intiepidire i MUFFIN AL FORMAGGIO e gustateli mentre il formaggio al loro interno saraà ancora filante e cremoso. Uno spettacolo!
Vi piacciono i muffin?
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