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Ciambella al caffe latte, senza burro

Una ciambella al caffe latte è quello che ci vuole per iniziare alla grande la giornata. Ottima per la prima colazione, a me piace così tanto che adoro gustarla in ogni momento della giornata, accompagnandola magari a una buona tazzina di caffè. In presenza di bambini potete sostituire il caffè con l’orzo, il risultato è comunqe golosissimo. Tra gli ingredienti non c’è burro ma ho messo dello yogurt naturale (io di solito utilizzo quello greco ma va benissimo anche il classico yogurt, magari a basso contenuto di calorie per serntirci meno in colpa!). La consistenza finale è davvero molto soffice, da inzuppare in una tazzona di latte è una meraviglia. Ma ora andiamo a vedere insieme gli ingredienti e la modalità di preparazione di questa saporita e profumata ciambella al caffe latte.

Ciambella al caffe latte

Ciambella al caffe latte
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:35 minuti
  • Porzioni:tortiera da 20-22 cm
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • uova (intere) 2
  • Zucchero (semolato o di canna) 150 g
  • yogurt (naturale – tradizionale o greco – oppure al caffè) 125 g
  • Latte 150 g
  • olio (di semi) 40 ml
  • caffe (ristretto) 1 tazza da caffè
  • caffe (solubile) 3 cucchiaini
  • farina 300 g
  • lievito 16 g
  • zucchero a velo (per la superficie) q.b.

Preparazione

  1. Preparare questa golosa e profumatissima ciambella al caffe latte è di una semplicità incredibile.

    Montate innanzitutto le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti o comunque finchè risulteranno chiare e spumose.

    Unite poi lo yogurt, il latte, l’olio, la tazzina di caffè e il caffè solubile. Mescolate bene e poi aggiungete la farina setacciata con il lievito.

    Amalgamate il composto e versatelo poi in una tortiera foderata di carta da forno oppure, se in silicone, solo leggermente inumidita.

    Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti, vi consiglio comunque la prova stecchino prima di sformare la vostra ciambella al caffe latte e farla raffreddare su una gratella per dolci.

    Prima di gustarla, spolverate la superficie con lo zucchero a velo.

  2. Ciambella al caffe latte

Note

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