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TORTA SOFFICE LIMONE E YOGURT facilissima!

La torta soffice limone e yogurt è preparata con un impasto al profumo di agrumi che dà vita a un dolce da prima colazione o merenda davvero goloso e invitante! La ricetta è facilissima!

Se amate il gusto del limone non potete perdervela, lo yogurt e il limone presenti nell’impasto conferiscono alla torta un gusto e un profumo unici!

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torta soffice limone e yogurt
  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8 porzioni

Ingredienti

Per una torta di 20 cm

  • 200 g Farina 00
  • 200 g Zucchero
  • 2 Uova
  • 1 vasetto Yogurt bianco naturale (125 ml)
  • 100 g Burro
  • 1 grande Succo di limone
  • 1 Scorza di limone
  • mezza bustine Lievito in polvere per dolci
  • q.b. Zucchero a velo

Preparazione

  1. torta soffice limone e yogurt

    Preparate e pesate tutti gli ingredienti.

    Sciogliete il burro, quindi fatelo raffreddare (quando vedete che ce n’è ancora metà non sciolto, interrompete il calore, in questo modo si fonderà alla perfezione)

    Imburrate e infarinate lo stampo oppure rivestitelo con carta da forno.

  2. Dividete i tuorli dagli albumi, quindi metteteli in due ciotole capienti.

    Montate gli albumi con un paio di cucchiai di zucchero presi dal totale, fino a ottenere una massa lucida e ben ferma.

    Accendete il forno a 180 °C in modalità statica.

  3. torta yogurt e limone

    Con le fruste montate infine i tuorli aggiungendo un po’ di zucchero alla volta.

    Continuate aggiungendo il burro, il succo e la scorza grattugiata del limone, quindi lo yogurt e infine la farina miscelata con il lievito.

    Unite infine poco alla volta gli albumi montati a neve, dapprima mescolando normalmente, in seguito incorporandolo delicatamente, fino a ottenere un composto morbido e leggero.

  4. Versate il composto nella tortiera, quindi livellate delicatamente spingendo il composto verso i bordi e infine infornate nel forno già caldo a 180 °C in modalità statica per circa 40 minuti.

    Alla fine controllate la cottura della torta soffice limone e yogurt con uno stecco di legno o uno spaghetto, dovrà venir fuori pulito e asciutto.

    Fate raffreddare la torta, quindi cospargete con dello zucchero a velo e servite.

    La torta soffice limone e yogurt si mantiene perfetta per più giorni dentro un contenitore per torte o coperta dalla classica campana.

Note

3,8 / 5
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