La torta salata con speck e zucchine è una ricetta rustica e sfiziosa facilissima da preparare che piace sempre a tutti! Perfetta per una cenetta veloce e ideale per il cesto del picnic!
Quiche e torte salate fanno parte di quelle ricette “comode”, pratiche, da preparare per qualsiasi evenienza. Tenete sempre un rotolo di pasta sfoglia in frigo anche voi? Aprite il frigo e buttate dentro di tutto!
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Ingredienti
Per uno stampo di 24/26 cm
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1 rotolo Pasta Sfoglia rotonda
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2 Zucchine
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150 g Mozzarella
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100 g speck a fiammifero
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100 g Grana grattugiato
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2 Uova
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100 ml Latte
Preparazione
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Srotolate la pasta sfoglia e sistematela dentro lo stampo rotondo, lasciate fuoriuscire il bordo.
Pulite la zucchina e tagliatela a rondelle sottili circa 2 millimetri.
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Spolverizzate sul fondo della pasta sfoglia un paio di cucchiai di formaggio grattugiato, quindi coprite con le rondelle di zucchina.
Spolverizzate con un altro cucchiaio di formaggio, quindi sistematevi sopra la mozzarella a fettine.
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Aggiungete quindi i fiammiferi si speck oppure lo speck a cubetti se preferite.
Accendete il forno a 200 °C in modalità statica.
In una ciotola sbattete le uova, quindi aggiungete il resto del formaggio grattugiato e infine il latte.
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Amalgamate bene e versate il tutto sul ripieno della vostra torta salata.
Infornate quindi in forno caldo a 200 °C in modalità statica e lasciate cuocere la torta salata con speck e zucchine per circa 25 minuti.
Se vedete che la superficie si scurisce troppo coprite con un foglio di alluminio e continuate la cottura.
Infine sfornate e lasciate riposare per qualche minuto prima di servire.