I Muffin cookies cuore di Nutella sono deliziosi dolcetti, un incontro tra golosi cookies con gocce di cioccolato e morbidi muffin dal cuore morbido di Nutella. Questi dolcetti possono essere preparati come merenda o per la colazione dei vostri bimbi o anche, perchè no, per stupire i vostri ospiti a fine cena, con un dolce scenico ma che non deluderà nessuno!
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Ingredienti
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Farina 00 300 g
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Zucchero 80 g
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Zucchero di canna 80 g
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Uova 2
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Burro (morbido) 150 g
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Lievito in polvere per dolci 1/2 bustine
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Estratto di vaniglia 1 cucchiaio
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Gocce di cioccolato fondente 220 g
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Nutella® 125 g
Preparazione
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Per preparare i Muffin cookies cuore di Nutella innanzitutto, in una planetaria o con l’aiuto di fruste elettriche, lavorate il burro con i due tipi di zucchero fino ad ottenere un composto ben montato.
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Successivamente, unite le uova e continuate ad impastare.
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Aggiungete la farina ed il lievito ed incorporateli al composto.
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Finite con le gocce di cioccolato e l’estratto di vaniglia.
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Dovrete ottenere un composto ben montato, denso ma non troppo.
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A questo punto, disponete i pirottini nello stampo per muffin.
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Sul fondo di ciascun pirottino, disponetevi un cucchiaio abbondante di impasto.
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Con le mani umide (per far si che l’impasto non si attacchi) create un foro al centro spingendo l’impasto ai lati del pirottino.
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Farcite ogni foro con un cucchiaino abbondante di Nutella e finite con un altro cucchiaio di impasto facendo attenzione alla Nutella che potrebbe fuoriuscire.
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Se volete rendere più facile questo passaggio, potete congelare la Nutella in stampini di silicone e metterla all’interno da congelata.
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Cuocete i Muffin cookies cuore di Nutella in forno a 180° per circa 25 minuti.
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Servite e…
Buon appetito, Maky!
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Note
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