Plumcake fragole e formaggio spalmabile soffice e profumato, perfetto per la colazione o la merenda: una ricetta semplice con pochi ingredienti che resta morbida per giorni.
Ci sono dolci che conquistano per la loro semplicità e questo plumcake alle fragole e formaggio spalmabile è uno di quelli. Un impasto soffice ma compatto al punto giusto, arricchito dal formaggio fresco spalmabile che dona morbidezza senza bisogno di aggiungere burro o olio. Il risultato è un plumcake delicato, profumato e perfetto per la primavera, con pezzetti di fragole che restano visibili e regalano freschezza a ogni fetta.
È una ricetta facile e veloce da preparare, ideale quando si ha voglia di un dolce fatto in casa senza procedimenti complicati. Bastano pochi ingredienti per ottenere un plumcake morbido e piacevole da gustare sia a colazione che a merenda, magari accompagnato da una tazza di tè o caffè.
Le fragole aggiungono una nota dolce e leggermente acidula che si abbina perfettamente alla base cremosa dell’impasto, creando un equilibrio semplice ma davvero goloso. Inoltre, questo plumcake si conserva soffice anche nei giorni successivi, caratteristica che lo rende perfetto da preparare in anticipo e tenere pronto per tutta la settimana.
Una ricetta primaverile genuina e senza eccessi, pensata per chi ama i dolci soffici, pratici e ricchi di frutta fresca.
In fondo alla ricetta, nella sezione FAQ, ho risposto ad alcune domande in merito a questa preparazione. Se hai altri dubbi o curiosità, scrivi un commento o utilizza l’apposito form di contatto che trovi alla fine della pagina.
Altre ricette di plumcake che potrebbero piacerti:
Ascolta la ricetta
Ingredienti del Plumcake fragole e formaggio spalmabile
Strumenti
Ricetta del Plumcake fragole e formaggio spalmabile
Inizia la preparazione del plumcake alle fragole e formaggio spalmabile montando le uova e lo zucchero con uno sbattitore elettrico fino a che non raddoppiano di volume.
Continua aggiungendo l’estratto di vaniglia e il formaggio fresco spalmabile.
Mescola ancora con le fruste facendo attenzione a non lasciare grumi di formaggio.
Setaccia farina 00 e lievito in polvere per dolci direttamente nella ciotola degli ingredienti umidi.
Mescola a mano con una spatola fino ad ottenere un composto abbastanza compatto, omogeneo e senza grumi.
Lava e taglia le fragole in pezzi e mescolale con un cucchiaio di farina.
Aggiungile all’impasto del plumcake e mescola bene per distribuirle in maniera omogenea.
Trasferisci il composto in uno stampo da plumcake da 30 cm ricoperto di carta forno.
Livellalo con una spatola o con il dorso di un cucchiaio e fai un solco al centro per farlo crescere bene in cottura.
Cuoci il plumcake alle fragole e formaggio spalmabile in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
Fallo intiepidire prima di estrarlo dallo stampo e tagliarlo.
Plumcake fragole e formaggio spalmabile soffice: la ricetta perfetta
Questo plumcake alle fragole e formaggio spalmabile è uno di quei dolci semplici che vale la pena preparare più volte durante la stagione delle fragole. Soffice, profumato e facile da realizzare, è perfetto da gustare a colazione, per una merenda fatta in casa o da condividere durante la giornata con una tazza di tè o caffè.
Prova anche il Plumcake alle mandorle
FAQ (Domande e Risposte)
Come si conserva il plumcake alle fragole?
Si conserva morbido per 2-3 giorni sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico, oppure 4-5 giorni in frigorifero.
Posso sostituire il formaggio spalmabile?
Sì, puoi utilizzare mascarpone oppure ricotta ben scolata, anche se la consistenza finale sarà leggermente diversa.
Posso aromatizzare il plumcake?
Certo, scorza di limone o menta si abbinano molto bene alle fragole e rendono il plumcake ancora più profumato.
Dolci da credenza semplici e genuini
Per domande, curiosità o se vuoi collaborare con me, utilizza il form di contatto che trovi di seguito:
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.