La pasta melanzane e feta è un primo piatto dai pochi e semplici ingredienti che ti darà grande soddisfazione. La ricetta è facilissima e si prepara in pochissimi passaggi. La feta greca è un formaggio magro che si sposa benissimo con la melanzana e che cotta in forno diventa ancora più buona: il connubio di questi due ingredienti ti conquisterà.
Se ami le melanzane prova anche:
Ingredienti
- Energia 349,92 (Kcal)
- Carboidrati 33,53 (g) di cui Zuccheri 3,15 (g)
- Proteine 12,93 (g)
- Grassi 18,70 (g) di cui saturi 7,84 (g)di cui insaturi 3,08 (g)
- Fibre 3,99 (g)
- Sodio 967,90 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ricetta Pasta melanzane e feta
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Trovi tante ricette con le melanzane nella raccolta RICETTE CON LE MELANZANE FACILI E SFIZIOSE
Inizia la preparazione della pasta melanzane e feta lavando la melanzana ed eliminando la parte superiore. Tagliala a cubetti e trasferiscila in una pirofila precedentemente unta con un po’ di olio extravergine di oliva.
Condisci la melanzana con sale, pepe nero, origano secco e olio extravergine di oliva e cuocila in forno statico a 230°C per 20 minuti.
Riprendi la pirofila dal forno, aggiungi la feta e condiscila con un po’ di olio extravergine di oliva. Rimetti in forno questa volta a 200°C per circa 15 minuti.
Una volta cotta, schiaccia la feta con un cucchiaio e amalgamala alla melanzana.
Cuoci la pasta in acqua bollente salata.
Aggiungila al condimento e mescola bene. Per renderla più cremosa aggiungi un po’ di acqua di cottura della pasta.
Servi subito la pasta melanzane e feta.
Pasta melanzane e feta
Puoi arricchire questo piatto con delle olive oppure puoi aggiungere del pesce come sgombro o pesce spada.
Prova anche la PASTA CON CREMA DI FRIGGITELLI.
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Buon appetito!
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