Le frozen yogurt bars sono delle barrette di yogurt greco arricchite da frutta fresca e/o secca perfette come merenda estiva. Sono facilissime da preparare e non necessitano naturalmente di cottura. Ho deciso di arricchire le mie barrette con delle albicocche fresche e con un mix di frutta secca e pretzel ma puoi personalizzarle come preferisci!
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Ingredienti
Ricetta Frozen Yogurt Bars
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Inizia la preparazione delle frozen yogurt bars mescolando in una ciotola lo yogurt greco con l’estratto di vaniglia e lo sciroppo d’acero (in alternativa puoi utilizzare del miele o un altro dolcificante a tua scelta).
Traferisci lo yogurt su un tagliere o una teglia ricoperti di carta forno o di un tappetino in silicone. Livella con una spatola o con il dorso di un cucchaio.
Aggiungi allo yogurt un’albicocca tagliata a pezzetti e un mix di frutta secca a tua scelta: il mio era composto da arachidi, anacardi, arachidi al caramello e pretzel.
Metti in freezer a solidificare.
Una volta che lo yogurt sarà congelato ricava le bars con un coltello.
Gusta subito le tue frozen yogurt bars o conservale in congelatore.
Frozen yogurt bars
Per questa ricetta ho scelto di utilizzare le albicocche ma naturalmente puoi sostituirle con la tua frutta preferita. Vale la stessa cosa per il mix di frutta secca: puoi ometterlo o sostituirlo con un’altra tipologia a te gradita. Puoi inoltre aggiungere del cioccolato fondente.
Prova anche il GELATO ALL’ALBICOCCA
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Buon appetito!
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