Pancakes con gocce di cioccolato alti e soffici, perfetti per colazione e brunch. Si preparano in una ciotola, con ingredienti semplici e tante gocce di cioccolato nell’impasto.
Soffici, alti e pieni di gocce di cioccolato: questi pancakes con gocce di cioccolato sono la scelta ideale per una colazione speciale o per un brunch goloso fatto in casa. L’impasto si prepara velocemente in una sola ciotola con ingredienti semplici e facilmente reperibili, senza passaggi complicati. Il risultato sono pancakes morbidi e ben lievitati, con un interno soffice e tante gocce di cioccolato fondente che si sciolgono leggermente in cottura, rendendoli ancora più irresistibili.
Questa ricetta di pancakes con gocce di cioccolato è perfetta anche quando si ha poco tempo ma si vuole portare in tavola qualcosa di fatto in casa. La preparazione è intuitiva e adatta anche a chi non ha molta esperienza: basta mescolare gli ingredienti, aggiungere le gocce di cioccolato e cuocere l’impasto su una piastra antiaderente ben calda. In pochi minuti si ottengono pancakes alti e soffici, ideali da servire appena pronti.
Sono perfetti per la colazione del weekend, per un brunch in famiglia o per una merenda golosa che conquista anche i più piccoli. Puoi servirli semplici oppure completarli con sciroppo d’acero, frutta fresca o una spolverata di zucchero a velo. Morbidi, golosi e facili da preparare, questi pancakes con gocce di cioccolato diventeranno una ricetta da rifare spesso.
In fondo alla ricetta, nella sezione FAQ, ho risposto ad alcune domande in merito a questa preparazione. Se hai altri dubbi o curiosità puoi scrivere un commento o utilizzarte l’apposito form di contatto che trovi alla fine della pagina.
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Ingredienti dei Pancakes con Gocce di Cioccolato
- Energia 261,28 (Kcal)
- Carboidrati 35,78 (g) di cui Zuccheri 13,17 (g)
- Proteine 6,18 (g)
- Grassi 11,28 (g) di cui saturi 5,91 (g)di cui insaturi 3,03 (g)
- Fibre 0,66 (g)
- Sodio 14,68 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Ricetta dei Pancakes con Gocce di Cioccolato
Inizia la preparazione dei pancakes con gocce di cioccolato pesando in una ciotola la farina 00, lo zucchero e il lievito in polvere per dolci.
Mescola con un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti secchi tra loro.
Continua la preparazione aggiungendo alle polveri gli ingredienti umidi: l’uovo, il latte e il burro fuso tiepido.
Mescola il composto con le fruste: devi ottenere una pastella omogenea, abbastanza densa e senza grumi.
Termina la preparazione con le gocce di cioccolato mescolando ancora un’ultima volta per distribuirle in maniera omogenea all’interno dell’impasto dei pancakes.
Lascia riposare la pastella in frigorifero per 30 minuti.
Scalda una piastra antiaderente: io non ho aggiunto grassi ma se vuoi puoi mettere un velo di burro.
Riprendi la pastella dei dal frigo e metti sulla piastra due cucchiai di impasto per ogni pancake.
Cuoci i pancakes con gocce di cioccolato 2 minuti per lato, poi portali in tavola accompagnandoli con sciroppo d’acero, miele o confetture.
Pancakes con Gocce di Cioccolato Alti e Soffici
I pancakes con gocce di cioccolato uniscono semplicità e gusto in un equilibrio perfetto: alti, soffici e pieni di cioccolato, sono l’ideale per rendere ogni colazione o brunch un momento speciale, senza complicazioni. Una ricetta facile da preparare, che conquista grandi e bambini con il suo sapore genuino e la consistenza irresistibile.
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Posso preparare l’impasto in anticipo?
L’impasto può essere preparato e conservato in frigorifero per un massimo di 24 ore. Ricorda di mescolarlo leggermente prima della cottura.
Come riscaldare i pancakes senza seccarli?
Scalda i pancakes in forno a 150°C per pochi minuti o in padella antiaderente coperta da un coperchio, così manterranno morbidezza e gusto.
Le gocce di cioccolato affondano nell’impasto?
Con la consistenza di questa pastella no ma se vuoi essere certo che non affondino, puoi infarinarle leggermente prima di aggiungerle al composto. Questo le manterrà distribuite uniformemente durante la cottura.
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