Frittata al forno con feta e pomodorini, un’idea semplice, leggera e veloce per la cena o per riempire la schiscetta del giorno dopo, si prepara in pochi minuti, con ingredienti freschi e saporiti, e cuoce in forno senza bisogno di padella.
Le uova, i pomodorini datterini e la feta creano un mix perfetto tra dolcezza e sapidità, mentre il basilico fresco (o le erbe aromatiche che preferisci) aggiunge una nota profumata e mediterranea. È il classico piatto “salva-cena” da tenere sempre a mente: ti basta una ciotola e una teglia da forno, niente frittura e pochissimi grassi.
Questa frittata al forno è ottima appena sfornata, ma si conserva bene anche per il giorno dopo, diventando una soluzione pratica per il meal prep settimanale. Portala con te al lavoro o gustala fredda durante un pranzo veloce in terrazza: sarà sempre buonissima!
In più, puoi personalizzarla facilmente con quello che hai in frigo: zucchine, cipolle, spinaci o altri formaggi. Io ho scelto di mantenerla semplice per esaltare il sapore dei pomodorini e la cremosità della feta, ma puoi renderla tua ogni volta in modo diverso.
In fondo alla ricetta, nella sezione FAQ, ho risposto ad alcune domande in merito a questa preparazione. Se hai altri dubbi o curiosità, scrivi un commento o utilizza l’apposito form di contatto che trovi alla fine della pagina.
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Ingredienti della Frittata al forno con feta e pomodorini
- Energia 264,83 (Kcal)
- Carboidrati 7,64 (g) di cui Zuccheri 1,72 (g)
- Proteine 16,63 (g)
- Grassi 18,85 (g) di cui saturi 7,97 (g)di cui insaturi 6,12 (g)
- Fibre 1,30 (g)
- Sodio 629,70 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Ricetta della Frittata al forno con feta e pomodorini
Inizia la preparazione della frittata al forno con feta e pomodorini rompendo in una ciotola quattro uova medie.
Condiscile con sale e pepe nero e sbattile con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi anche del basilico fresco e metti da parte.
Lava i pomodorini e mettili tagliali a metà o in quarti a seconda della grandezza.
Ungi una teglia o pirofila (io ne ho usata una da 16cm) con l’olio extravergine di oliva.
Versa nella teglia le uova sbattute.
Aggiungi anche i pomodorini e la feta sbriciolandola con le mani al momento di aggiungerla.
Cuoci la frittata al forno con feta e pomodorini nel forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.
Portala subito in tavola.
Frittata al forno con feta e pomodorini: leggera, veloce e saporita
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Prova anche la Pizza di frittata, ricetta facilissima
Posso cuocere la frittata in friggitrice ad aria?
Sì! Se preferisci una cottura ancora più veloce e senza accendere il forno, puoi preparare la frittata nella friggitrice ad aria. Versa il composto in una pirofila adatta o in una teglia antiaderente e cuoci a 180°C per circa 12 minuti.
Come si conserva la frittata al forno?
Una volta raffreddata, puoi conservare la frittata in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni. È ottima anche fredda o leggermente riscaldata, perfetta da portare in ufficio o da gustare durante un pranzo veloce.
La frittata si può congelare?
Sì, puoi congelarla una volta cotta e completamente raffreddata. Porzionala e conservala in sacchetti gelo o contenitori adatti. Per gustarla al meglio, scongelala in frigo e scaldala in forno o microonde.
Che erbe aromatiche posso usare?
Io ho scelto il basilico fresco, ma puoi usare quello che preferisci: prezzemolo, origano, erba cipollina o anche un mix di erbe mediterranee.
Omelette al prosciutto cotto e formaggio
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