Muffin con gocce di cioccolato
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I muffin con gocce di cioccolato son un dolce simile ad un plum cake, di forma rotonda con la cima a calotta semisferica.
Si possono preparare con ripieno di mirtilli, cioccolato, lampone, cannella, limone, banana, arancia, pesca, fragola, mandorle.
I muffin sono prodotti di uso specialmente nel Regno Unito.
….Insomma con un po’ di fantasia possiamo farcirli come volgiamo, io li adoro, sono così soffici e gustosi, poi in questa versione c’ sono i pezzetti di cioccolato fondente …come dire di no !
Realizzateli anche voi seguendo la ricetta e farete felici grandi e piccini !
Ingredienti
– 260 gr. di farina “00”
– 2 uova
– 250 ml di latte
– 150 gr di cioccolato fondente a pezzetti
– 170 gr. di zucchero
– 50 gr. di burro
– 1 bustina di lievito per dolci
– 3 cucchiai di rhum
Preparazione
Mescolare insieme farina, zucchero e lievito.
A parte mescolare il burro, le uova e il latte, poi unire i due composti e amalgamare bene.
Per ultimo unire il rhum e i pezzetti di cioccolato fondente.
Preparare i pirottini per muffin di carta e versatevi il contenuto per 2/3 dell’altezza, infornare per circa 25 minuti a 180°C.
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