Involtini di petto di pollo farciti
Kcal 433 circa a persona
Gli involtini di petto di pollo farciti sono un idea sfiziosa per mangiare leggeri ma con gusto.
Con delle semplici fette di petto di pollo farcite e arrotolate si ottiene una cena gustosa, dove apprezzeranno molto anche i nostri figli.
Seguite la ricetta e realizzateli anche voi per cena…poi mi direte !
Ingredienti per 4 persone
– 8 fette di petto di pollo
– 300 gr di macinato misto
– sale
– prezzemolo
– aglio
– 1 cucchiaio di parmigiano
– 1 uovo
– 40 gr di burro
Preparazione
In una ciotola per prima cosa mescoliamo insieme la macinata con sale, prezzemolo, aglio tritato, l’uovo, il parmigiano e mescolare bene il composto.
Su un piano di lavoro mettere 8 fette di petto di pollo, farcirle con il composto preparato con la carne macinata distribuendola in modo che ce ne sia in parti uguali in ognuna.
Arrotolare ogni fetta di petto di pollo e sigillarle con degli stuzzicadenti.
Preparare una padella antiaderente, scaldarla con il burro, posizionarci gli involtini, aggiungere poco sale, e cuocere a fuoco medio con il coperchio per circa 1 ora e se dovessero seccarsi troppo aggiungere poca acqua.
A cottura completata farli rosolare un po’ e servire.
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