Viste le tante domande che mi vengono fatte durante i corsi di cucina, ho pensato fosse necessario chiarire alcuni concetti sulle farine di grano tenero.
Inizierò con questo video per spiegare cosa vogliono dire i numeri indicati sulle confezioni della farina: Tipo 2, Tipo 1, 00,0.
Vi ringrazio per il tempo dedicato all’ascolto e se avete bisogno di ulteriori chiarimenti, scrivetemi.