Ecco la ricetta delle mie tortine integrali con mirtilli e noci, tortine healthy ❤ con un cucchiaino di miele e senza burro! 🥧 Un dolcetto con meno sensi di colpa 😋 e per iniziare bene la settimana 💪.
Ho pensato a questa versione di tortine integrali mentre preparavo la mia torta di mele con le noci,quella buonissima che voi già amate, avendo tanto bei mirtilli freschissimi non ho resistito ed ho subito tirato fuori la mia teglia per tortine… et voilà!
Eccole lì, bellissime e molto attraenti anche da crude 😀 …provatele e mi darete ragione!Perché sono genuine e velocissime da preparare, una merenda sana perfetta anche a colazione.
Sandra
Ingredienti per 8 pirottini da tortine oppure per muffin
- 2 uova
- 100 g zucchero
- 1/2 bicchiere di latte
- 1/2 bicchiere di olio
- 150 g farina integrale
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di miele
- 1 pz di sale
- 100 g di noci tritate grossolanamente
- 125 g di mirtilli
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180° ventilato.
Con un semplice frullino montate le uova con lo zucchero, quando il composto sarà spumoso e molto chiaro aggiungete il latte in cui avrete sciolto il miele, e poi l’olio continuando a mescolare.
Integrate ora la farina con il lievito setacciato e un pizzico di sale, continuate ad amalgamare ancora. Ora aggiungete la vanillina, e infine le noci. Tenete da parte qualche gheriglio e una parte di mirtilli da distribuire sulle tortine prima di infornare.
Unite anche i mirtilli al composto ma questa volta con un cucchiaio di legno o una spatola.
Dividete l’impasto nei pirottini stando attenti a non riempirli oltre i 2/3, altrimenti trasborderà tutto il composto in cottura.
Infornate per 20 minuti e controllate la cottura con lo spaghetto, fate raffreddare bene prima di assaggiare!