Ecco la ricetta per fare il ciambellone o torta all’acqua, un dolce senza latte e senza burro, ideale per gli intolleranti al lattosio. Questa è una torta facile da preparare, con pochi ingredienti sempre disponibili in casa e personalizzabile a seconda dei gusti che preferite, infatti è possibile aromatizzarla con scorza di limone o arancia, oppure aggiungere della vaniglia o del caffè utilizzato sostituendo in tutto l’acqua.
Il ciambellone o torta all’acqua è una ricetta golosa ideale per la colazione o per la merenda, potete utilizzare lo stampo che preferite e se ne usate uno con il foro al centro realizzerete un ciambellone soffice perfetto anche per rimediare un dolce all’ultimo minuto in caso di ospiti, magari completandolo con gocce di cioccolato.
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Ingredienti del ciambellone o torta all’acqua
Dosi per uno stampo da 22-24 cm
Strumenti
Cosa vi serve per fare un ciambellone o torta all’acqua
Passaggi
Come fare il ciambellone o torta all’acqua
Per preparare questa torta all’acqua preriscaldate innanzitutto il forno a 180° ventilato e ungete e infarinate la tortiera che avete scelto. setacciate anche insieme il lievito e la farina e teneteli da parte.
In una ciotola abbastanza ampia montate le uova con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete ora la scorza del limone o dell’arancia finemente grattugiata stando attenti a non includere anche la parte bianca e spugnosa che è amara. Sempre continuando a mescolare aggiungete l’acqua a filo e poi gradualmente anche l’olio.
A questo punto unite un paio di cucchiai per volta il lievito e la farina setacciati insieme e mescolate sempre fino a finirli, per ultimo aggiungete il pizzico di sale e amalgamate per farlo distribuire bene. Versate il composto nella tortiera preparata in precedenza e infornate per 40 minuti circa, controllando che la cottura sia completa e uniforme anche al centro facendo la prova dello stecchino, se esce sporco infilzando il dolce al centro, prolungate la cottura di altri 5 o 10 minuti.
Appena il dolce all’acqua è pronto, sfornatelo e lasciatelo intiepidire, poi sformate la torta e lasciatela raffreddare completamente, poi guarnite con dello zucchero a velo e servite.
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