Ciambellone bicolore con la Nutella, una ghiotta alternativa al ciambellone classico del quale trovate la ricetta qui, un dolce semplice adatto ad ogni momento dolce della vostra giornata; io amo consumarlo per colazione ma è ottimo per la merenda o come dopo pasto.
Gli ingredienti che compongono questo ciambellone sono molto semplici e facilmente reperibili, potete tranquillamente sostituire il latte con la stessa quantità di acqua e renderlo così senza lattosio. Il tempo di preparazione è molto veloce e per cuocerlo basteranno 35′ circa di forno, quindi non avete scuse per non provare la ricetta perchè non impiegherete nemmeno un ora dalla preparazione all’essere consumato!
Nel blog per gli amanti della lievitazione naturale trovate anche la versione con lievito madre basterà cliccare qui
Ingredienti impasto
Gli ingredienti per realizzare il ciambellone sono semplici e facilmente reperibili, quasi sicuramente li avrete già nelle vostre cucine.
- Energia 172,18 (Kcal)
- Carboidrati 22,60 (g) di cui Zuccheri 12,67 (g)
- Proteine 2,89 (g)
- Grassi 8,51 (g) di cui saturi 1,82 (g)di cui insaturi 6,35 (g)
- Fibre 0,38 (g)
- Sodio 13,22 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 48 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti impasto
Per impastare il ciambellone io per comodità utilizzo la planetaria con il gancio frusta ma è sufficiente una frusta elettrica con una ciotola capiente.
Strumenti per cottura
Passaggi impasto
L’impasto del ciambellone bicolore è facilissimo, potete divertirvi a prepararlo anche con i vostri bimbi.
Inserire nella ciotola le 4 uova intere con lo zucchero e montarle a velocità sostenuta finchè saranno sbiancate, sempre mescolando unite olio, latte, farina e lievito.
Oleate bene la tortiera in tutte le sue parti e versate quasi tutto l’impasto al suo interno, ne dovete lasciare proprio poco. Adesso aggiungete a questo poco impasto rimasto i due cucchiai di Nutella mescolate bene e versate questo impasto che ormai sarà color cioccolato sempre nella tortiera. Durante la cottura grazie alle due consistenze diverse vedrete che il cioccolato scenderà da solo verso la base dando il classico effetto variegato alle vostre fette di ciambellone.
Prima di infornare io vi consiglio di spolverizzare la superficie del ciambellone con dello zucchero semolato a vostro piacimento ma potete omettere questo passaggio oppure usare altre decorazioni come zuccherini o gherigli di noce.
Infine infornate in forno già caldo a 180° per 35′ circa ma fate sempre la prova stecchino prima di sfornare, se lo stecchino esce asciutto è cotto.
Note e consigli
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Per mantenere morbido il vostro ciambellone per giorni vi consiglio di conservarlo in un porta torta con coperchio, anche se sono certa finirà molto presto! Ultimo consiglio prima di toglierlo dalla teglia assicuratevi che sia ben raffreddato. se vi è piaciuta questa ricetta seguite il blog e seguitemi anche nei social, trovate le icone da cliccare nel blog stesso.
Dosi variate per porzioni
