INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE
4 ZUCCHINE GRANDI TONDE ALTRIMENTI SE SONO PICCOLE QUALCHE ZUCCHINA IN PIU’
250 G. MACINATO
IN PO’ DI MOLLICA DI PANE
150 G. PROSCIUTTO COTTO A DADINI
150 G. DI PROVOLA O SCAMORZA
SALE Q.B.
PEPE Q.B.
FILO DI OLIO
QUALCHE FOGLIA DI BASILICO
PROCEDIMNETO
SVUOTARE LE ZUCCHINE CON L’AIUTO DI UN COLTELLO, TAGLIARE LA POLPA A DADINI, UNIRLA AL MACINATO E LLA MOLLICA DIN PANE PRECEDENTEMENTE MESSA A BAGNO E STRIZZATA, L’UOVO, SALE E PEPE, MISCHIARE FINO AD OTTENERE UN COMPOSTO UNITO. RIEMPIRE LA ZUCCHINA CON DEL COMPOSTO DEL MACINATO, AGGIUNGERE QUALCHE PEZZO DI PROSCIUTTO E PROVOLA, TERMINARE CON UN PEZZO DI PROVOLA. DISPORRE TUTTE LE ZUCCHINE FARCITE IN UNA PIROFILA E COSPARGERE CON UN FILO DI OLIO.
INFORNARE PER VENTI MINUTI A 160 GRADI E SFORNARE.
SERVIRE
