Oggi vi presenterò un risotto con i fiocchi adatto alle imminenti feste natalizie, che si prepara in un batter d’occhio ed è squisito! Il Risotto con cavolo nero, patate viola e petali di rose, fa parte della linea Risotti “I fioriti” Naturalia ed è stato offerto da Drogheria Plinio.
Per Naturalia ho già proposto due ricette con il riso semintegrale, Riso semintegrale salatato con piselli, leggi qui la ricetta, e Mini savarin di riso e piselli con cialdine di parmigiano, leggi qui la ricetta.
Questi risotti, non sono solo facili da preparare, ma anche raffinati e genuini. Se pensate che siano i classici preparati per risotti che si trovano nei comuni supermercati vi sbagliate. I risotti “I fioriti” sono composti da solo Riso Carnaroli di ottima qualità, ingredienti naturali vegetali ed i fiori sono liofilizzati per non alterare il sapore e conservare ed esaltare in ogni piatto la fragranza dei petali appena sbocciati.
Quindi dovrete solo seguire le indicazioni riportate sulla confezione ed il gioco è fatto e figurone assicurato!
La versione che vi propongo oggi è quella consigliata dalla casa produttrice, prossimamente presenterò una variante.
RISOTTO CON CAVOLO NERO, PATATE VIOLA E PETALI DI ROSE
Ingredienti per 4 persone
Una confezione di Risotto “I fioriti” – Riso Carnaroli cavolo nero scalogno patate viola verza petali di rosa – Naturalia – prodotto offerto da Drogheria Plinio
3 cucchiai di Olio Extravergine d’Oliva – Era – offerto da Drogheria Plinio
1 litro di brodo vegetale
1 bicchiere di vino bianco
4 cucchiai di grana padano
Una noce di burro
Sale e pepe q.b.
Tempo di preparazione: 16/18 minuti
Esecuzione: Facile
In un tegame fate scaldare tre cucchiai di olio EVO, una volta raggiunta la temperatura versarvi il contenuto della busta e far tostare per bene il riso.
Sfumare con il vino bianco facendolo evaporare completamente.
Salare e pepare e continuare la cottura aggiungendo il brodo vegetale.
A cottura ultimata aggiustare di sale e pepe e mantecare con una noce di burro e del grana padano.
Servire subito.
Ed ecco qui il mio risotto con cavolo nero, patate viola e petali di rose.
Buon appetito
Elenuar
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Drogheria Plinio.
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