Quante volte avete visto questa ricetta online? Video, reel e foto dove si vede la Feta al forno con pomodorini? Bene, io come voi, l’ho vista e rivista e alla fine l’ho preparata! Il basilico fresco del mio orticello sul balcone, sembra che da due anni riesca a mantenere il pollice verde che non ho mai avuto in vita mia prima! Pomodorini di tre varianti per rendere ancora più colorato questo piatto semplice e saporito.
La feta greca che ho utilizzato è senza lattosio, ma voi potete tranquillamente utilizzare la classica. Ho aggiunto un cucchiaio di miele di acacia per stemperare il salato del formaggio per ammorbidire quindi questo piatto. Una preparazione semplice, pochissimi passaggi, poi dritti in forno per circa 30 minuti.
Questo è un piatto che potrete sia servire caldo che freddo. Perfetto per antipasto o per un aperitivo tagliando la feta a cubetti prima di servirla ai vostri ospiti. Colorato, estivo, ricco di gusto e dal profumo intenso di basilico. La vostra cucina profumerà per ore.
Qui di seguito vi lascio altre ricette che ho preparato con la feta greca, un primo piatto, delle caramelle con pasta sfoglia e degli involtini con pasta fillo. Ci sono poi le Zucchine alla Greca super golose e facili da preparare, ve le consiglio! Per i bambini sono perfette per far mangiare loro le verdure. Altro piatto che vi consiglio, se non lo conoscete e quindi non lo avete mai assaggiato, è il Burek. Preparazione con pasta fillo, feta greca e spinaci, tipica dei paesi Balcani. Antipasto immancabile in tavola. Trovate la Ricetta del Burek nel mio blog.
Versatile e saporito questo formaggio è una garanzia per moltissime ricette! Vi ricordo inoltre che sotto la ricetta trovate la box con tutti i profili social per diventare follower del blog di Le Ricette di Bea! Vi aspetto infatti ogni mattina con la Ricetta del Giorno in diretta dalla mia cucina!!!
Ascolta la ricetta
Ingredienti Ricetta Feta al forno con pomodorini
ci serviranno:
Se non trovate i pomodorini di vari colori potete preparare questo piatto con i classici pomodorini rossi. Tenete presente che ho aggiunto circa 30 pomodorini in totale per due persone.
Il miele, se non vi piace, potete ometterlo, ma sia io che Gaia lo consigliamo vivamente per dare maggior contrasto agrodolce a questo piatto.
- Energia 493,33 (Kcal)
- Carboidrati 19,62 (g) di cui Zuccheri 14,55 (g)
- Proteine 18,76 (g)
- Grassi 38,83 (g) di cui saturi 18,31 (g)di cui insaturi 6,58 (g)
- Fibre 0,84 (g)
- Sodio 1.627,37 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 150 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per la Feta al forno con pomodorini
ci serviranno:
Come avete appena letto soltanto quattro strumenti principali per questa semplice e veloce ricetta!
Passaggi della Ricetta Feta al forno con pomodorini e basilico fresco
prepariamo insieme questo piatto
Iniziamo portando il forno a 180 massimo 190 gradi con la modalità statico.
Poi andiamo a lavare i pomodorini sotto il getto del lavabo, magari utilizzando uno scola pasta. Asciughiamo bene i pomodori che abbiamo scelto con un panno o con della carta assorbente da cucina.
Poggiamoci poi su di un tagliere di legno e con un coltello dividiamo a metà i pomodorini. Se scegliete pomodori grandi diversi dai miei ricavate più pezzetti per permettere al pomodoro di cuocere in breve tempo. Laviamo poi il basilico fresco e tamponiamo anche lui con uno scottex da cucina.
Prendiamo ora una teglia, posizioniamo nel centro i due pezzi di feta greca, così interi come sono. Tutto intorno posizioniamo i pomodorini, qualche foglia di basilico qua e là. Ora con un cucchiaio andiamo a bagnare con un filo di olio extra vergine di oliva sia i pomodorini che la feta. Poi con lo stesso cucchiaio bagniamo la feta con un filo di miele di acacia per stemperare il salato di questo tipo di formaggio.
Spolveriamo poi con il sale solo i pomodorini, con il pepe invece tutto il piatto. Saremo quindi pronti per infornare. Poniamo la teglia a metà forno, lasciamo cuocere per 30 minuti circa.
Come vi accennavo poco fa questo è un piatto che può essere servito sia caldo che freddo. La feta non è un formaggio filante, perciò potrete servirlo freddo tagliando a dadini non troppo piccoli. Se utilizzerete una teglia trasparente come la mia risulterà anche un piatto ricco di colori da portare a tavola anche così, farete sempre una bellissima figura con i vostri ospiti.
Non mi resta che augurarvi buon appetito e ricordarvi che vi aspetto ogni giorno qui nella mia cucina con tante ricette facili veloci e buonissime come questa!!!
Consigli e Variazioni
Non alzate troppo il forno, rischierete di bruciare i pomodorini. Potrete variare tipologia di pomodoro, dal pachino al datterino passando anche per il pomodoro San Marzano che non penso ci stia male.
Considerate un formaggio a persone se servirete questa ricetta come unico piatto, diciamo come secondo. Se invece decidete di servire questo piatto come antipasto o durante un aperitivo vi consiglio di calcolare un formaggio intero ogni tre persone circa, tagliandolo a dadini infatti otterrete molti cubetti.
Questo piatto estivo, dai colori vivaci, ricco di sapidità è perfetto per un aperitivo con gli amici in giardino o in terrazza con una bella bottiglia di bollicina. Il fatto poi che la feta non fonda e quindi non vi sia l’effetto telefono ci evita di sporcarci mentre lo gustiamo. Non lo trovate appetitoso?!!
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