Avete voglia di un contorno fresco ed estivo? Ottime tiepide o addirittura fredde, queste non sono le solite zucchine trifolate! Il pesto di basilico aggiunge loro un profumo intenso!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 1 spicchio di aglio tritato
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 800 g. di zucchine tagliate a rondelle
- sale
- pepe
- 2 cucchiai colmi di pesto di basilico
PROCEDIMENTO:
Rosolare l’aglio nell’olio per 30 secondi circa, quindi aggiungere le zucchine. Saltarle a fiamma media per 5 minuti, poi coprirle e cuocerle altri 5 minuti. Salarle, peparle, aggiungere il pesto, mescolare e spegnere. Servitele tiepide o fredde!
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