Le zucchine fritte sono deliziose, e in questa ricetta vediamo come farle ancora più buone e leggere grazie alla friggitrice ad aria. Ci serviranno pochissimi ingredienti, e in pochi minuti otterremo delle zucchine “fritte” in friggitrice ad aria con solo uno spruzzo di olio evo.
Queste zucchine sono davvero speciali: golose, croccanti fuori e morbide dentro. Sono perfette come contorno o come cena – pranzo dell’ultimo minuto. La cosa interessante è che sembrano come quelle fritte ma senza tutto quell’olio classico delle fritture, quindi saranno meno unte e meno caloriche.
Le zucchine “fritte” in friggitrice ad aria le ameranno tutti, anche i più piccoli. Sono estremamente facili da fare e veloci da cuocere, e soprattutto ci servono pochissimi ingredienti che abbiamo quasi sempre a casa.
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La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Strumenti
Per cuocere le zucchine ho usato la friggitrice ad aria Cosori 4.7L. La trovi qui sotto:
Passaggi
Eliminiamo le estremità dalla zucchina e la tagliamo a fette sottili di circa 2-3 mm. Le disponiamo su un piatto e spennelliamo la superficie delle zucchine con qualche goccia di olio evo utilizzando un pennello da cucina. Le giriamo e facciamo lo stesso dall’altro lato, quindi aggiungiamo un pizzico di sale.
In una ciotola versiamo il pangrattato con un pizzico di sale. Impaniamo le zucchine facendo aderire bene il pangrattato in tutti i lati.
Trasferiamo le zucchine nel cestello della friggitrice ad aria, aggiungiamo uno spruzzo di olio evo e le cuociamo a 190 gradi per circa 8 minuti.
Serviamo calde o fredde. Buon appetito!
Consigli per voi
✔ Potete aggiungere una grattata di pepe al pangrattato se vi piace.
✔ Per questa ricetta è necessario far cuocere le zucchine direttamente nel cestello della friggitrice ad aria senza teglie o carta forno: in questo modo cuoceranno grazie all’aria che passa a 360 gradi da sotto a sopra, e che permette una frittura ad aria ideale. Teglie o carta forno in questo caso sarebbero un impedimento in quanto andrebbero a tappare l’aria che circola all’interno della friggitrice ad aria.
✔ L’olio nebulizzatore che ho usato, si trova in vendita nei supermercati. Io vi consiglio uno di questi perché il loro getto risulta proprio nebulizzante e controllato, oltre che essere davvero ottimo. Ne trovate alcuni cliccando qui. In alternativa, potete acquistare il flacone spray che potete riempire voi stessi con l’olio che preferite. Vi lascio il link di un ottimo nebulizzatore qui.
✔ Vi consiglio l’utilizzo della retina BBQ da inserire direttamente nel cestello antiaderente della vostra friggitrice ad aria: la retina protegge l’antiaderenza del cestello (che rimarrà come nuovo) e permette al cibo di cuocere uniformemente, facendo passare l’aria a 360 gradi. La trovi su Amazon cliccando qui.
✔ In alternativa, potete utilizzare la carta forno bucherellata, che permette di far passare l’aria da sotto a sopra. La trovate su Amazon cliccando qui: link.
✔ Per questa ricetta ho usato la friggitrice ad aria COSORI 4.7 che trovate su Amazon qui.
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