Il pollo cremoso con salsa di soia è una delle cose più buone che io abbia mai mangiato. Cucinato così, il pollo è ancora più goloso e saporito, ma soprattutto è estremamente facile da fare. In questo caso vediamo come cuocerlo in friggitrice ad aria, ma si può tranquillamente fare in padella: sotto trovate entrambe le modalità di cottura.
Per fare il pollo cremoso con salsa di soia avremo bisogno di pochi ingredienti: basterà infatti mettere tutto insieme e il gioco è fatto. Io poi li ho accompagnati ad una salsa super facile, ovviamente facoltativa, ma che vi consiglio perché renderà questo piatto ancora più speciale.
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La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Per la salsa di accompagnamento:
Strumenti
Per cuocere il pollo cremoso ho utilizzato la friggitrice ad aria Cosori 4.7 L. Potete vederla cliccando qui sotto ⬇️
Passaggi
VERSIONE IN FRIGGITRICE AD ARIA:
Tagliamo il petto di pollo prima a strisce e poi a pezzi più piccoli. Lo trasferiamo in una ciotola e aggiungiamo la fecola di patate, quindi mescoliamo per farla aderire bene. Aggiungiamo la salsa di soia e lo sciroppo d’acero, e continuiamo a mescolare: il pollo diventerà cremosissimo.
Trasferiamo il pollo direttamente nel cestello della friggitrice ad aria (la carta forno è facoltativa, io personalmente non l’ho usata) e cuociamo a 190°C per circa 14 minuti; a metà cottura apri e gira il pollo: sarà leggermente attaccato, è normale, in quanto la crema si è addensata e ha unito i pezzi di pollo; vi basterà mescolarlo bene con un mestolo e proseguire la cottura.
VERSIONE IN PADELLA:
Tagliamo il petto di pollo prima a strisce e poi a pezzi più piccoli. Lo trasferiamo in una ciotola e aggiungiamo solo la fecola di patate, quindi mescoliamo per farla aderire bene. In una padella versiamo un filo d’olio e lasciamolo scaldare un minuto. Trasferiamo il pollo in padella e facciamo dorare ogni lato per qualche minuto. Aggiungiamo quindi la salsa di soia e lo sciroppo d’acero; abbassiamo la fiamma e lasciamo restringere la salsa unendo se necessario dell’acqua; cuociamo per circa 10 minuti girando spesso.
SALSA:
Intanto prepariamo una salsa facilissima: in una ciotola mescoliamo la maionese con la salsa di soia, salsa piccante, acqua e ketchup. Io poi ho trasferito la salsa in un recipiente con beccuccio, per poterla versare meglio, ma questo passaggio è ovviamente facoltativo.
Io ho accompagnato il pollo cremoso con del riso bianco ma va benissimo anche con delle verdure o così da solo. Impiattiamo e aggiungiamo la salsa e i semi di sesamo bianchi. Buon appetito!
Consigli per voi
✔ SOSTITUZIONE: Se non avete la fecola di patate, potete utilizzare la farina 00 oppure quella di riso per una versione senza glutine.
✔ Come avete visto, ho inserito due versioni di cottura: in friggitrice ad aria oppure in padella (trovate tutto sopra).
✔ La carta forno in questo caso è facoltativa: io personalmente non l’ho usata ma potete tranquillamente scegliere di metterla.
✔ Per questa ricetta ho usato la friggitrice ad aria COSORI 4.7 che trovate su Amazon qui.
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