Tagliatelle con le seppie uno dei miei primi preferiti, con seppie e pomodori, un piatto che richiede poco impegno dal sapore di mare.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione delle Tagliatelle con le seppie
Io preparo le tagliatelle con la pasta maker, ma potete utilizzare benissimo anche quelle acquistate in negozio 😉
Preparare le tagliatelle con la pasta maker.
Tritare l’aglio e il peperoncino è mettere a rosolare in padella per circa 5 minuti a fiamma moderata.
Alzare la fiamma e versare i pomodori tagliati a cubetti.
Aggiustare di sale.
Far andare per circa 10 minuti.
Pulire e lavare le seppie, tagliarle a pezzetti e mettere nel sugo, cuocere per circa 30 minuti.
Aggiungere iil prezzemolo tritato e spegnere la fiamma.
Mettere sul fuoco una capiente pentola di acqua salata e portarla ad ebollizione, tuffarvi la pasta, scolarla al dente e mantecarla nel condimento per un paio di minuti con mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta.
Portare subito in tavola e buon appetito.
Dosi variate per porzioni
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