La Torta con frammenti di cioccolato al latte, è una soluzione veloce per smaltire le uova di cioccolata che sicuramente gireranno per le vostre case nei giorni successivi alla Pasqua, io ne ho smaltite già 4 e ancora me ne avanza uno…enorme! Questo dolce è veramente molto semplice da realizzare, ho deciso di aromatizzare l’impasto con una fialetta alla mandorla ed il risultato è stato magnifico, una maxi madeleine con questi meravigliosi innesti al cioccolato al latte, la torta è finita in un secondo. Non ho avuto neanche il tempo per fare la foto per l’articolo, infatti l’ho rifatta 2 giorni dopo quando nessuno era in casa per poterla fotografare con calma e mostrarvela!
Ingredienti
- 120 gZucchero
- 200 gFarina 00
- 3Uova
- 130 gBurro (fuso e freddo)
- 120 gCioccolato al latte
- 2 pizzichiSale fino
- 2 gAroma mandorla (fialetta Pan degli Angeli)
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
Preparazione
Fate sciogliere a bagnomaria il burro e mettete da parte a raffreddare. Spezzettate le uova di cioccolato in pezzi da 2, 3 cm. Iniziate con il montare le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Ora aggiungete alternando la farina setacciata con il lievito ed il burro freddo. Amalgamate bene il tutto con una spatola e aggiungete la fialetta di aroma e il sale. Lavorate con le fruste elettriche per un paio di minuti. Versate il composto in uno stampo di 20 cm. di diametro precedente imburrato e infarinato. L’impasto è abbastanza denso, stendetelo bene e aggiungete come a trafiggerlo i pezzi di cioccolato sull’intera superficie.
Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 170° per circa 30/35 minuti. Effettuate sempre la prova stecchino prima di sfornare in quanto i tempi di cottura possono variare da forno a forno. Lasciate intiepidire prima di sformare la vostra torta con frammenti di cioccolato al latte.
Note
Se volete dare al dolce un gusto ancora più mandorlato diminuite la dose della farina a 170 gr. ed aggiungete 30 gr. di farina di mandorle.
Guarda anche Torta al Cioccolato al Latte, Torta Vegetariana, Torte da Forno, Dolci senza burro.
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione.
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.