I voodoo cookies, biscotti di Halloween, prendono ispirazione dalle famose bambole voodoo afroamericane. Questi omini di pasta frolla al cacao vengono conficcati da spilli e poi… mangiati! Si possono preparare con il Bimby oppure a mano o usando una planetaria. La ricetta è molto facile e veloce. Preparateli insieme ai vostri bambini, si divertiranno un sacco!
Ingredienti
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150 g Fecola di patate
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120 g Farina
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30 g Cacao amaro in polvere
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120 g Burro (Morbido)
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120 g Zucchero
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1 Uova
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1 bustina Vanillina
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1 pizzico Sale
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100 g Cioccolato bianco (Per decorare)
Preparazione
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Per ricavare i biscotti scheletro ho usato la formina degli omini di pan di zenzero. Se non l’avete, potete ritagliare un cartoncino rigido a forma di omino e utilizzarlo come dima.
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Vi servirà poi una formina per biscotti a cuore.
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CON IL BIMBY: Mettere nel boccale tutti gli ingredienti, tranne il cioccolato, e azionare a velocità 4 per 1 minuto. L’impasto risulterà a briciole. Tirarlo fuori dal boccale e compattare con le mani. Formare una palla e far riposare per 15 minuti in frigo avvolta nella pellicola.
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SENZA IL BIMBY: Impastare tutti gli ingredienti insieme, ad eccezione del cioccolato. Fare una palla, avvolgere nella pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 15 minuti.
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Prendere l’impasto, e con un mattarello e della farina, stendere ad uno spessore di 5 millimetri. Prendere la formina e ritagliare i biscotti. Adagiare sulla placca del forno ricoperta con carta forno, usare la formina a cuore e creare “il buco” nella parte sinistra del biscotto. Cuocere a 190° per 25-30 minuti. Lasciare poi raffreddare su una gratella.
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Una volta che i biscotti sono freddi, sciogliere il cioccolato bianco. Lasciare raffreddare leggermente e mettere nella sacca da pasticcere. Iniziare poi a decorare i biscotti disegnando delle cuciture a X su mani, piedi, occhi, e una cucitura più lunga al posto della bocca.
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