Le Dita di strega sono dei biscotti mostruosamente buoni da preparare per Halloween ma non solo, anche per le feste di compleanno. La ricetta è molto facile e veloce, e per la realizzazione potrete (anzi dovete!) farvi aiutare dai piccoli di casa, vedrete come si divertiranno! Si può usare per la preparazione, la ricetta della pasta frolla che amate di più, oppure seguire la mia ricetta.
Ingredienti delle Dita di strega
- 200 gfarina 00
- 50 gfecola di patate
- 120 gzucchero
- 120 gburro
- 1uovo
- 1 bustinavanillina
- q.b.mandorle pelate
- q.b.marmellata di fragole (o ciliegie)
Strumenti
- Robot da cucina Bimby TM31 – TM5 – TM6
- Bacinella o ciotola
- Pellicola per alimenti
- Coltello
- Carta forno
- Teglia da forno – misura standard
Preparazione
CON IL BIMBY: Mettere tutti gli ingredienti (tranne la marmellata e le mandorle) nel boccale, azionare velocità 4 per 30 secondi. Togliere l’impasto, che risulterà granuloso, e con le mani formare una palla, ricoprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero almeno mezz’ora.
Passato il tempo, prendere la pasta, ricavare tante palline grandi come noci e con le mani formare dei salsicciotti lunghi come un dito. Posizionare in alto una mandorla intera aiutandosi con poca marmellata poi eseguire dei piccoli taglietti aiutandosi con un coltello.
Prendere le dita di strega e mettere sulla placca del forno ricoperta con carta forno. Cuocere a 180° fino a quando la superficie inizia a dorarsi. Lasciare raffreddare e poi servire.
SENZA BIMBY: In una ciotola mettere le farine, la vanillina e il burro freddo, con le dita lavorare l’impasto riducendolo in briciole. Aggiungere poi lo zucchero e l’uovo, impastare fino ad ottenere un panetto morbido.
Prendere l’impasto e ricoprire con pellicola trasparente, poi mettere in frigorifero almeno mezz’ora. Passato il tempo, prendere la pasta, ricavare tante palline grandi come noci e con le mani formare dei salsicciotti lunghi come un dito. Posizionare in alto una mandorla intera aiutandosi con poca marmellata poi eseguire dei piccoli taglietti aiutandosi con un coltello.
Prendere le dita di strega e mettere sulla placca del forno ricoperta con carta forno. Cuocere a 180° fino a quando la superficie inizia a dorarsi. Lasciare raffreddare e poi servire.
NOTE
Questi biscotti si conservano anche per una settimana, chiusi in una scatola di latta o sotto una campana di vetro.
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