I cucchiaini di pasta sfoglia sono un’idea semplice e carina per presentare dei golosi finger food durante le feste, e non solo! Io li ho farciti con una mousse al salmone, ma potete usare quello che volete, e prepararli sia in versione salate o dolce. Sono facilissimi da preparare, e farete un figurone!
Ingredienti dei cucchiaini di pasta sfoglia
Strumenti
Preparazione dei cucchiaini di pasta sfoglia
Srotolare la pasta sfoglia e adagiare i cucchiaini dal lato più lungo, uno dritto e uno al rovescio, cercando di affiancarli bene (1).
Proseguire lungo tutta la lunghezza, alternandoli, uno dritto e uno rovescio (2) usciranno circa 6 cucchiaini.
Fare lo stesso lavoro anche sul lato opposto, alternando i cucchiaini, e nel centro rimarrà posto per altri due cucchiaini. In totale ci saranno 14 sagome.
Prendere la pasta sfoglia aiutandosi con la sua carta forno, e appoggiarla sulla teglia. Eliminare la pasta in eccesso, facendo attenzione a non rovinare le sagome dei cucchiaini interi (3) poi appoggiare i cucchiaini sulla loro sagoma e infornare.
Ora mettere la teglia a cuocere in forno caldo a 180 gradi, statico, fino a doratura. Più o meno ci vorrà dai 15 ai 25 minuti (dipende dal proprio forno). Una volta che i cucchiaini di pasta sfoglia sono cotti, lasciarli raffreddare bene e togliere i cucchiaini messi sopra. Poi farcirli!
IDEE PER FARCITURE: Io ho utilizzato una Mousse al salmone affumicato, ma possiamo utilizzare qualsiasi tipo di mousse o crema, basta che sia bella soda.
Per esempio una Mousse ai cannellini che ho usato nella preparazione di un altra ricetta, oppure una semplice Mousse al prosciutto cotto, così faremo felici anche i bambini!
Note
Con la pasta sfoglia che avanza si possono fare degli stucchini “maltagliati” da sgranocchiare, magari aggiungendo prima della cottura dei semi vari, come sesamo o papavero.
Potete anche spennellare i cucchiaini di pasta sfoglia con dell’uovo prima di appoggiare sopra i cucchiai e cuocerli
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Dosi variate per porzioni
