Procedimento:

• Nel boccale mettete l’acqua, il lievito, lo strutto e lo zucchero.
• Azionate 30 secondi velocità 2.
• Unite la farina e il sale.
• Azionate 3 minuti funzione spiga.
• Togliete l’impasto dal boccale.
• Formate un panetto, mettetelo in una ciotola, coprite con un canovaccio.
• Fate lievitare per 40 minuti.
• Riprendete l’impasto e lavoratelo leggermente.
• Stendete la pasta con la macchina apposita o con il mattarello.
• Tagliate dei rettangoli e friggete in una padella adeguata con abbondante olio o strutto.
• Fate sgocciolare su carte da cucina.