Bagna all ‘arancia
Quando si vuole preparare una torta a base di Pan di Spagna bisogna anche fare la cosiddetta bagna, la quale facilita sensibilmente la stesura della crema.
1 arancia
Acqua
2 cucchiai di zucchero
Spremere l’arancia e versare il succo in un pentolino. Aggiungere l’acqua e i due cucchiai di zucchero e scaldare a fuoco lento finchè lo zucchero non sarà sciolto completamente.
Toglierla dal fuoco e lasciarla raffreddare completamente prima di utilizzarla.