Ananas,pan masala e Anice secco Varnelli

“Pan masala è una miscela di noci, semi, erbe e spezie che viene servito dopo i pasti in India. Diverse versioni di pan masala sono serviti in Medio Oriente e parti del Sud-Est asiatico, dove vengono trattati come deodoranti per bocca. Alcune famiglie e ristoranti fanno proprio pan masala miscele con ingredienti di casa speciale, ed è anche possibile acquistare pacchetti pan masala nei negozi di spezie e di molti mercati in India. Al di fuori dell’India, pan masala è disponibile presso i negozi specializzati indiano e tramite importatori. Gli ingredienti in padella masala variano notevolmente a seconda del gusto personale e della regione. Semi di finocchio sono spesso ingredienti chiave, dal momento che tendono a lasciare la bocca con una sensazione di freschezza, ed è anche possibile trovare cannella, cardamomo, limone, mentolo, noci di areca, noci di betel, e vari altri ingredienti. Quando masticate, gli ingredienti nella padella masala aiutano a rinfrescare l’alito, e si dice anche per aiutare la digestione, che può essere molto utile dopo aver mangiato cibo ferocemente piccanti che potrebbero falsare la pancia. La tradizione di rinfrescanti masticare dopo i pasti è antico , ed ha una storia molto lunga in India in particolare. In epoche prima di regolare igiene dentale, cose come pan masala contribuito a mantenere l’alito fresco e per sostenere la salute dentale. Alcune miscele di pan masala hanno anche erbe e spezie con proprietà antibatteriche che vanno a beneficio della salute orale, e pan masala anche a volte include le erbe stimolanti per dare alla gente l’energia dopo aver mangiato.”