Qualche volta è necessario anche mangiare qualcosa di più leggero, e così vi vorrei oggi proporre gli spaghetti alla crema di ricotta : un piatto semplice, ma comunque molto buono.
INGREDIENTI: (per 4 persone)
- 400 g di spaghetti
- 400 di ricotta mista freschissima
- 8 cucchiai di parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
Cuocete la pasta in acqua bollente salata. A parte preparate la ricotta schiacciandola con una forchetta e aggiungendovi acqua di cottura, parmigiano e pepe. Appena la pasta è ancora al dente, scolatela e amalgamatela col condimento. Servire ben calda.
