TABULÈ ai PISELLI PASTA e PRIMI Luglio 14, 2016 Il tabulè di piselli è un piatto adatto per un preparare un primo veloce, salutare e molto... Continua »
PASTA con i TENERUMI PASTA e PRIMI Luglio 13, 2016 La pasta con i tenerumi è un piatto estivo siciliano con un inconfondibile sapore.... Continua »
PANELLE ANTIPASTI SFIZIOSI Luglio 9, 2016 Le Panelle sono delle frittelle a base di farina di ceci molto apprezzate e consumate in Sicilia, ottime in mezzo... Continua »
GLASSA di ACETO BALSAMICO fatta in casa CONTORNI E SALSE Dicembre 28, 2015 La ricetta ideale per riprodurre la glassa di aceto balsamico in casa. Da gustare sopra carni, pesce, verdure e quant'altro.... Continua »
COUS COUS alla CASERECCIA Antipasti e contorni Novembre 16, 2015 Il Cous Cous è un ingrediente davvero particolare che è possibile utilizzare in diversi modi. La velocità di preparazione del... Continua »
INSALATA di PATATE, FAGIOLINI e CIPOLLA Antipasti e contorni Ottobre 21, 2015 Le insalate sono un piatto molto importante, dal momento che danno un forte contributo all’esaltazione di un cibo. Per questo... Continua »
MELANZANE GRIGLIATE MARINATE Antipasti e contorni Ottobre 17, 2015 Anche oggi vorrei proporvi un piatto semplice che può arricchire il vostro pranzo o la vostra cena, oppure può essere... Continua »
CIPOLLE STUFATE al MICROONDE Antipasti e contorni Agosto 22, 2014 In questa ricetta vi spiego un metodo velocissimo per stufare le cipolle, senza dover aspettare parecchi minuti la cottura... Continua »
PASTA REALE (MARTORANA)|ricetta vera dolcetti da pasticceria Agosto 18, 2014 La pasta reale o martorana è il composto usato per creare i tipici dolci sicliani; come l’agnellino di pasqua o... Continua »
BRODO VEGETALE CONTORNI E SALSE Agosto 17, 2014 Il brodo vegetale è una preparazione molto presente nelle cucine degli italiani e non solo, per arricchire pietanze, soprattutto risotti... Continua »