Torta soffice ai fichi,è una deliziosa torta un dolce soffice dolci fichi freschi all’interno dal profumo delicato, molto semplice e veloce da preparare ,è ottima così o accompagnata con del gelato alla vaniglia o panna montata con zucchero vanigliato.
Ingredienti
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8 Fichi maturi
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200 g farina universale(io mix it schar)
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50 g Fecola di patate
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3 Uova
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100 g Zucchero
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1 bicchiere Latte
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1 pizzico Sale
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1 bustina Vanillina
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1 limone (buccia grattugiata)
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1 bustina lievito vanigliato
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aroma di limone
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zucchero vanigliato
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tutti gli ingredienti certificati senza glutine
Preparazione
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Pulire e sbucciare i fichi e tagliare a spicchi.
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Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara,incorporare le farine setacciate diluendo con il latte,unire la buccia e l’aroma di limone,la vanillina e amalgamare bene.
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Montare igli albumi con un pizzico di sale e aggiungere all’impasto amalgamare lentamente ,infine il lievito sciolto in due cucchiai di latte.
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Versare l’impasto su uno stampo di 26 cm di diametro foderato con carta da forno.
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Disporre i fichi sopra e spolverare con dello zucchero,infornare in forno caldo a 180° per 30 minuti,fare la prova stecchino.
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Sfornare e lasciare intiepidire.
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Sistemare su un vassoio e spolverare con zucchero vanigliato.
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Servire la vostra torta soffice di fichi così oppure con gelato o panna.
