Dorayaki sono dei dolcetti composti praticamente da due pancake cotti in padella antiaderente farciti con la classica crema di nocciole o nella versione ancora più golosa con crema di pistacchio. Sono semplici e veloci da preparare l’impasto a base di uova e pochi altri ingredienti, un idea per una merenda golosa dell’ultimo momento.
Ingredienti
Strumenti
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Passaggi
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero a velo, aggiungere la vanillina poi la farina setacciata ,mescolare bene poi mettere il miele ed infine il lievito sciolto nel latte, amalgamare bene l’impasto e lasciare riposare 20 minuti in frigo.
Scaldare una padella antiaderente,a fuoco medio, imburrare leggermente, versare il composto con un cucchiaio, fino quando in superficie di formano delle bollicine.
Con l’aiuto di una spatola, girare con delicatezza e cuocere dall’altra parte per qualche secondo.
Proseguire in questo modo fino a terminare l’impasto e sistemare i dorayaki in una gratella per dolci
Farcire con crema di nocciole o crema di pistacchio.
Spolverare con zucchero a velo, i vostri Dorayaki sono pronti per essere serviti.
Dosi variate per porzioni