RICETTE SENZA GLUTINE
Semplice, veloce e sanissima. Un’insalata ideale per l’estate, ricca di sapori e colori, preparata con sola frutta e verdura. Non storcete il naso.. Il melone nei piatti salati è semplicemente strepitoso (se ancora non siete convinti, provatelo nella nostra pasta fredda con il crudo!). La nostra insalata light di melone è davvero light, ma se volete aggiungere un […] Continua a leggere…
Un primo piatto fresco e leggero, ideale per la bella stagione alle porte. Una sorta di insalata di riso fredda arricchita da chicchi di grano saraceno e verdure. Potete creare voi il mix con riso integrale, riso rosso e grano saraceno, altrimenti potete affidarvi ai mix in commerci (io uso spesso quello AltroMercato). L’importante è […] Continua a leggere…
Come si fa a non amare le torte salate? Sono belle, colorate, perfette in ogni occasione, come aperitivo o come pranzo veloce.. Per di più sono facili, veloci e ideali per svuotare il frigo riciclando verdure, affettati o formaggi avanzati dalla cena del giorno prima. Per l’impasto mi sono affidata alla ricetta dello chef Marco […] Continua a leggere…
Uno dei miei secondi di pesce preferiti, facilissimo, leggero, saporito e adatto a tutte le stagioni. Cosa vogliamo di più? 😉 Nella ricetta tradizionale solitamente si utilizzano i pomodori pelati o la passata di pomodoro, io ultimamente la faccio con i pomodori freschi, la buccia durante la cottura si stacca e non crea problemi. Se volete […] Continua a leggere…
Premetto, con grande dispiacere, di non aver mai mangiato la vera pappa al pomodoro toscana. Non se la prendano i puristi, la mia è una versione molto casalinga e liberamente interpretata! E’ stato un esperimento ma data la buona riuscita, a nostro modesto parere, si è conquistato il posto nel blog. Il massimo sarebbe preparare […] Continua a leggere…
Questa focaccia o meglio ”schiaccia” nasce da un esperimento improvvisato, e forse un po’ azzardato, nel tentativo di trasformare una torta di prugne in qualcosa di salato, che non avesse bisogno di lievitazione e mix di farine già pronti.. Nell’impasto c’è una novità, il quark magro delattosato, formaggio tedesco già utilizzato in altre preparazioni dolci e […] Continua a leggere…
D’estate io vivrei di gelati, cioè a dir la verità anche d’inverno 🙂 e di crudo e melone, ma visto che non si può, la pasta fredda è il terzo salvavita nonché salvapranzo-cena! Il bello è che non c’è un’unica ricetta, ognuno ci aggiunge quello che preferisce e soprattutto quello che trova nel frigo in […] Continua a leggere…
Oggi affrontiamo un tema serio: le piadine confezionate. Sono certa che molti di voi avranno provato l’ebrezza di farcire e arrotolare una piadina senza glutine (e senza lattosio!).. nonostante i tentativi con diverse marche, ahimè, zero soddisfazioni. In una mattina di nostalgia, mi sono messa all’opera.. non me ne vogliano i romagnoli, ma ragazzi, che […] Continua a leggere…
Ciao belli! Bentrovati! 😀 Eravate disperati in queste settimane di assenza, su dite la verità! Vi ho pensato e soprattutto mi sono sacrificata per voi alla ricerca di locali glutenfree in Provenza e Costa Azzurra. Da qualche giorno infatti c’è una piccola novità, in alto a sinistra troverete una nuova sezione: ”Celiaci on the road” […] Continua a leggere…
Uno dei lati positivi delle intolleranze è che ti porta alla ricerca di nuovi sapori, nuovi ingredienti e nuove combinazioni.. il miglio, ad esempio, è uno di quei cereali che probabilmente, anzi sicuramente, non avrei mai scoperto.. in realtà è molto versatile, si presta benissimo per preparazioni dolci e salate, calde o fredde ed è […] Continua a leggere…
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario