Sfere di Paté di Fegato ricoperte da Riso Soffiato accompagnate da Mele Caramellate
Un piatto da gustare freddo, un’emozione di gusti decisi. Il dolce ed il salato in piena contrapposizione che si completano insieme : Sfere di Paté di Fegato ricoperte da Riso Soffiato accompagnate da Mele Caramellate. Un alimento così particolare quale il fegato, non da tutti apprezzato, può diventare l’ingrediente principe…
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Barrette di Frutta secca e Cornflakes snacks energetico
Una merenda energizzante, e dai mille benefici. Le Barrette di Frutta secca e Cornflakes di Annamary, velocissime da preparare e pratiche da trasportare. Si presenta come aspirante pasticcera, ma da quello che ho potuto vedere, i suoi lavori superano di gran lunga il livello di apprendistato. Annamary ( Anna Maria…
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Maiale dei Nebrodi al Miele e Nocciole su Vellutata di Radicchio
L’acqua santa e il diavolo, il dolce e l’amaro, il croccante e il morbido : il Maiale nero dei Nebrodi, le Nocciole e il Radicchio, un tris vincente. Il maiale nero dei Nebrodi deriva dall’omonima zona territoriale Siciliana individuata tra SanFratello e Cesaró. Riconosciuto come un animale rustico e allevato…
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