Tra le torte che amo di più quelle cremose mi fanno impazzire, oggi ti lascio la ricetta per la TORTA AL COCCO CREMOSA facile e veloce, un dolce al cocco senza burro, farina, lievito e cremosissimo senza panna o ricotta. La base di questa torta al cocco è prevalentemente al latte, quindi una torta sana e genuina! Una ricetta fantastica per una torta dalla cremosità pazzesca e dal sapore esotico e golosissimo! Prepara la torta al cocco cremosa per una merenda deliziosa o come dessert di fine pasto, sicuro questa torta buonissima non passerà inosservata! La prepari senza fruste elettriche, ti occorrerà mettete tutti gli ingredienti dentro un frullatore ed il gioco è fatto! Io ho usato il Bimby, ma va bene qualsiasi tipi di frullatore. Seguimi nella ricetta che la prepariamo insieme questa torta al latte e cocco!
Ingredienti
- 320 glatte
- 1uovo
- 180 gzucchero
- 70 gfarina di cocco
- 50 golio di semi
- 60 gamido di mais (maizena) (in alternativa farina 00)
- 1scorza di limone
Preparazione
Nel boccale del frullatore metti il latte, l’uovo, la farina di cocco, la maizena, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata ed l’olio.
Aziona il robot e lavora tutti gli ingredienti per qualche secondo fino ad avere una crema.
Versa l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata o foderata all’interno con carta da forno.
Inforna in forno preriscaldato a 160° per circa 50 minuti. I tempi di cottura variano un poco da forno a forno.
Una volta cotta, lascia freddare del tutto la torta, coprila con zucchero a velo e servila, deliziosa e cremosissima!
… i consigli di Vane
La torta al cocco cremosa la puoi fare anche con latte vegetale, aggiungere se vuoi gocce di cioccolato a piacere.
La torta si conserva per tre giorni sotto ad una campana per dolci.
Puoi usare uno stampo quadrato in alternativa a quello rotondo.
Posso usare le fruste elettriche perché non ho il frullatore?? Ti ringrazio.
certo
Senza lievito?
si si senza, lo dico anche nella ricetta.