Con il frutto estivo più profumato e dolce oggi prepariamo uno dei dolci più soffici, genuini e golosi, facciamo la TORTA PAN DI PESCHE la ricetta facile e veloce per la torta morbida con le pesche nell’impasto che si prepara con il frullatore.
La caratteristica del PAN DI PESCHE è che tutti gli ingredienti, comprese le pesche, con buccia e polpa, vengono frullati, il risultato è per un impasto umido e soffice che al morso ti regalerà tutta la bontà ed il profumo di pesche.
Il pan di pesche è la torta che prepari in estate e la gusti a colazione o a merenda, servila anche con una pallina di gelato alla crema, sentirai che bontà!
Ogni volta che preparo la torta con le pesche frullate, sparisce subito, i miei figli l’adorano e se ne avanza un po’ si mantiene soffice e umida come appena fatta.
La ricetta per la torta pan di pesche è senza burro e senza latte e non ti occorrono le fruste elettriche, ti serve solo un frullatore o un mix per lavorare tutti gli ingredienti.
Seguimi nella ricetta per questo dolce alle pesche profumato e buonissimo!
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Ingredienti
Passaggi
Lava ed asciuga le pesche, tagliale in pezzi eliminando il nocciolo e frullale con l’aiuto di un mixer o di un frullatore fino a averle in purea.
Aggiungi le uova, lo zucchero, l’olio, la vaniglia, la farina ed il lievito e frulla ancora fino ad avere un impasto cremoso senza grumi.
Versa l’impasto ottenuto in una tortiera foderata con carta da forno e cuoci in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti.
Una volta cotta, vale la prova stecchino, lasciala freddare nel suo stampo, al momento di servirla coprila con un poco di zucchero a velo vanigliato oppure per una versione più golosa, farcisci la torta con della marmellata di pesche.
… i consigli di Vane
La torta pan di pesche si conserva per 5 giorni sotto ad una campana per dolci, ti consiglio dal secondo giorno di conservarla in frigo.
Puoi aggiungere della frutta secca tritata, come delle mandorle, nell’impasto.
Dosi variate per porzioni