Se cerchi un dolce facile e veloce, perfetto per ogni occasione e pronto in pochi minuti, devi assolutamente provare il rotolo soffice alla Nutella. Questa ricetta è una vera garanzia: una pasta biscotto fatta solo di uova zucchero e farina, morbida e leggera che avvolge un cuore cremoso di Nutella, irresistibile al primo morso.
Ideale come dolce della domenica, per una merenda golosa o come dessert dell’ultimo minuto, questo rotolo è semplice da preparare e conquista grandi e piccoli. Inoltre, è una delle ricette più amate per chi cerca un dolce con Nutella fatto in casa soffice e perfetto.
Salva subito questa ricetta del rotolo alla Nutella morbido e preparati a ricevere tanti complimenti!
Segui nella ricetta per questo dolce alla Nutella facile e veloce che lo prepariamo subito insieme!
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Ingredienti
Per la pasta biscotto
Per farcire e decorare
Come preparare il rotolo soffice alla Nutella
Prepara la base della pasta biscotto
Monta gli albumi a neve ferma: questo passaggio è fondamentale per ottenere una pasta biscotto soffice e leggera.
A parte, monta i tuorli con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Incorpora gli ingredienti
Aggiungi la farina 00 setacciata poco alla volta e mescola delicatamente. Unisci poi gli albumi montati a neve con movimenti dal basso verso l’alto per mantenere l’impasto gonfio e cremoso.
Otterrai così un composto perfetto per un rotolo dolce morbido fatto in casa.
Cuoci la pasta biscotto
Versa l’impasto sulla leccarda del forno rivestita con carta forno e livellalo bene.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 7-10 minuti. La base dovrà risultare leggermente dorata ma ancora morbida.
Arrotola la base
Una volta cotta, capovolgi subito la pasta biscotto su un canovaccio pulito, elimina delicatamente la carta forno e arrotola la base con il panno.
Questo trucco è essenziale per ottenere un rotolo perfetto che non si rompe. Lascialo raffreddare completamente.
Farcisci il rotolo alla Nutella
Srotola delicatamente la base e spalma abbondante Nutella su tutta la superficie.
Arrotola di nuovo il dolce, compattandolo bene per ottenere un rotolo alla Nutella cremoso e goloso.
Decora e servi
Spolvera con zucchero a velo e taglia a girelle.
Il tuo rotolo soffice alla Nutella è pronto: bello da vedere e irresistibile da mangiare!
… i consigli di Vane
Non cuocere troppo la base: deve restare morbida
Arrotola subito da caldo per evitare crepe
Usa Nutella a temperatura ambiente per una stesura perfetta
Dosi variate per porzioni