Veloce gustosa e facilissima l’INSALATA DI PATATE TONNO E PEPERONI, la ricetta per l’insalata estiva semplice, gustosa e colorata. In estate ci piace mangiare cose fresche e veloci, l’insalate sono i piatti estivi per eccellenza più gustati. Anche io adoro questi piatti, proprio oggi ho preparato questa bella insalata con le patate, il tonno, i peperoni, la cipolla di Tropea, olive e prezzemolo, buonissima e bella sostanziosa! Per prepararla ho cotto solo le patate perché è un’insalata con i peperoni crudi, se non li hai mai provati nelle insalate senza cuocerli, ora devi assolutamente provarli così! Il peperone crudo nelle insalate è buonissimo! Croccante, dolce e succoso, dona al piatto freschezza e colore. Le patate puoi cucinarle come preferisci, lessarle o cuocerle al vapore, importante che rimangano belle croccanti anche una volta cotte. Se le lessi troppo, l’insalata ti verrà pastosa. Seguimi nella ricetta per questa bella e gustosa insalata con i peperoni crudi, patate e tonno, la troverai buonissima!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Inizia con lo sbucciare le patate, lavale e tagliale in tocchetti della stessa grandezza. Lessale fino a quando saranno cotte ma ancora croccanti, non lessarle troppo.
Una volta cotte le patate scolale e lasciale freddare in una recipiente basso e largo, così fredderanno prima.
Prendi il peperone, lavalo, asciugalo e taglialo in strisce sottili. Sbuccia la cipolla e affetta anche questa in rondelle sottili. Lava il prezzemolo, asciugalo e tritalo.
Metti le patate freddate in una ciotola, condisci con olio e sale, aggiungi il tonno sgocciolato, i peperoni, la cipolla e le olive, mescola con l’aiuto di due cucchiai. Aggiungi anche il prezzemolo tritato.
L’insalata è pronta da servire, colorata e gustosa, puoi anche servirla tiepida anziché fredda.
Dosi variate per porzioni