Il CLAFOUTIS AI FRUTTI DI BOSCO è un dolce cremoso che si scioglie in bocca, una torta senza burro facile e veloce a base di una delicata pastella fatta di farina, uova, zucchero e tanto latte fresco arricchita da tantissimi frutti di bosco maturi, succosi e profumati.
Se ami le torte facili da preparare e dalla consistenza cremosa che si scioglie sul palato, questa torta è per te, buonissima da gustare nella sua semplicità con un poco di zucchero a velo messo sopra, ma può diventare un dolce ancora più goloso se servito con una pallina di gelato o qualche ciuffetto di panna.
Il clafoutis ai frutti di bosco lo prepari in dieci minuti, una volta cotto sentirai il suo magnifico profumo per tutta la cucina, seguimi subito nella ricetta di questa torta con i frutti di bosco sono sicura che la troverai deliziosa!
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Ingredienti
Passaggi
Per preparare il clafoutis con i frutti di bosco inizia nel preparare la pastella, quindi in una ciotola metti le uova con lo zucchero e lavora gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad avere un composto spumoso.
A questo verso a filo il latte lavorando sempre con le fruste.
Aggiungi la scorza del limone grattugiata, mescola e per ultima la farina setacciandola, quindi sempre con le fruste mescola per avere una pastella liscia senza grumi.
Prendi i frutti di bosco, lavali e asciugali con carta assorbente delicatamente.
Metti sul fondo dello stampo un foglio di carta da forno, metti sopra i frutti di bosco ben sparsi, se dovessero essere umidi passali prima leggermente nello zucchero a velo.
Versa nello stampo sopra ai frutti di bosco, la pastella, livella per bene il liquido e cuoci subito in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti.
Una volta cotto il clafoutis, lascialo freddare del tutto nel suo stampo, al momento di servirla coprila con dello zucchero a velo.
… i consigli di Vane
Il clafoutis si conserva fino a quattro giorni, dal secondo giorno in frigo, se lo prepari nel periodo estivo conservalo in frigo già dal primo giorno se non la consumi tutta subito.
Puoi mettere altra frutta a piacere.
Puoi sostituire il latte con una bevanda vegetale, latte di avena, di riso, di soia, nella stessa dose.
Dosi variate per porzioni