Filanti e saporite le MELANZANE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO AL FORNO, la ricetta facile e veloce per un contorno ricco e gustoso che fa anche da secondo piatto perché si aggiunge prosciutto e scamorza e mozzarella.
Le puoi preparare per pranzo e cena e le gusti calde belle filanti ma anche fredde, perché rimangono morbide e saporite e le puoi cuocere in forno ma anche in friggitrice ad aria.
Ogni volta che preparo le melanzane cucinate così, non faccio in tempo a portarle a tavola che spariscono subito!! Perfette da cucinare anche se hai ospiti a cena, le melanzane al forno con prosciutto e formaggio non passeranno inosservate e il successo a tavola è assicurato!
Seguimi subito nella ricetta che prepariamo insieme queste buonissime e filanti melanzane farcite e cotte in forno!
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Ingredienti
Passaggi
Per preparare le melanzane al forno farcite con prosciutto e formaggio inizia nel lavare ed asciugare le melanzane e tagliale per lungo in fette sottili spesse circa un cm.
Metti le fette di melanzana su di una teglia con carta da forno, oliale leggermente sopra e sotto e cuoci in forno a 190 gradi per circa 15 minuti oppure in friggitrice ad aria a 180 gradi per 10 minuti.
Nel frattempo prepara il condimento, metti in una ciotola la passata di pomodoro con olio, sale e basilico, mescola per insaporire.
Taglia la scamorza in fette sottili e trita la mozzarella.
Una volta precotte le melanzane farciscile con sopra la passata condita, un paio di fette di scamorza, il prosciutto cotto e termina con un poco di mozzarella tritata.
Procedi così con tutte le melanzane.
Cuoci le melanzane farcite in forno preriscaldato ventilato a 190 gradi per 15 minuti, oppure in friggitrice ad aria a 180 gradi per 10 minuti.
Una volta cotte, servi le melanzane filanti, sentirai che bontà pazzesca!
… i consigli di Vane
Le melanzane le puoi farcire anche con altro tipo di formaggio e altro affettato, come con della caciotta o con dello speck.
Puoi fare la stessa ricetta utilizzando le zucchine al posto delle melanzane.
Dosi variate per porzioni