Le PIZZETTE CON IMPASTO ROSTICCERIA SICILIANA con Bimby e senza sono troppo buone, morbidissime e perfette per essere preparare per tante occasioni. Adoro la rosticceria siciliana, con un unico impasto puoi preparare piatti buonissimi, come queste pizzette, ma anche i rollò con wurstel, focacce, cartocci, ravazzate e tanto altro. Un impasto morbidissimo tanto che queste pizzette vengono troppo buone! Condite con pomodoro e mozzarella, sofficissime e profumate, piaceranno a grandi e piccini! Le pizzette siciliane sono perfette per la merenda, da preparare per il buffet di un compleanno, se ne prepari di più puoi anche congelarle. Preparale per i tuoi ragazzi, le possono portare a scuola per la merenda. Sono semplicissime da fare, ti lascio la ricetta per fare le pizzette con impasto rosticceria siciliana con Bimby e senza.
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PIZZETTE CON IMPASTO ROSTICCERIA SICILIANA
Ingredienti
Per l'impasto
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350 g Farina Manitoba
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250 g Farina 00
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300 g Acqua
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25 g Lievito di birra fresco
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60 g Strutto
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10 g Sale
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40 g Sale
Per condire
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q.b. Passata di pomodoro
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q.b. Sale
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250 g Mozzarella
Preparazione
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Per preparare queste buonissime pizzette siciliane, inizia con il preparare l’impasto, puoi farlo con l’aiuto del Bimby o a mano, trovi QUI la ricetta per entrambi i procedimenti.
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Una volta realizzato l’impasto lo lasci lievitare per circa tre ore.
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A termine della lievitazione dell’impasto, metti la mozzarella in un mixer o nel boccale del Bimby, devi ridurla in briciole.
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Metti la passata in un piatto, metti il sale e gira con un cucchiaio.
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Riprendi l’impasto, da questo ricava della palline del peso di 50 g ognuna.
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Schiaccia ogni pallina, metti al centro un cucchiaio di passata e uno di mozzarella tritata.
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Metti tutte le pizzette farcite su di una o più teglie da forno con carta da forno.
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Inforna le pizzette in forno preriscaldato a 200° per circa 10-15 minuti.
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Leva le pizzette dal forno appena cotte, lasciale freddare e servile in tavola, troppo buone, morbidissime che faranno impazzire tutti!
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