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PASTA ZUCCHINE E SALMONE

Cremosa e buonissima la PASTA ZUCCHINE E SALMONE SENZA PANNA, la ricetta facile e veloce per preparare la pasta con le zucchine ed il salmone affumicato, in 15 minuti è pronta e in tavola! Con piccoli trucchetti porterai a tavola una pasta buonissima cremosissima ma senza panna, io uso spesso del formaggio Philadelphia per rendere cremoso il condimento, aggiungo un poco di acqua di cottura della pasta e vedrai che cremosità! A casa ci piace tanto questo tipo di pasta, oltre ad essere molto gustosa, è anche leggera, puoi farla anche con pasta integrale e usare formaggio spalmabile light. Vediamo insieme la ricetta per la pasta zucchine e salmone senza panna!

pasta zucchine e salmone
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
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Ingredienti per 4 persone

  • 2zucchine
  • 30 golio extravergine d’oliva
  • 150 gsalmone affumicato
  • 100 gformaggio spalmabile (Philadelphia)
  • q.b.sale
  • 350 gpasta (io pennoni rigati )
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Preparazione

  1. Metti a bollire abbondante acqua salata per la cottura della pasta.

  2. Inizia con il lavare le zucchine e tagliale a dadini. Mettile in una padella con olio e sale.

  3. Per i primi 5 minuti cuoci le zucchine da sole, poi aggiungi il formaggio e un mestolo di acqua di cottura della pasta.

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  5. Mescola il tutto per sciogliere il formaggio, non preoccuparti se dovesse essere troppo acquoso, poi si asciuga un poco.

  6. Metti il salmone, cuoci per altri 3 minuti e leva dal fuoco.

  7. Cuoci la pasta, scolala e mettila direttamente nel tegame dive ha cotto il condimento, manteca per bene e servi a tavola la pasta calda e cremosa.

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  9. pasta zucchine e salmone

… i consigli di Vane

Per questa ricetta puoi usare pasta integrale, di semola di grano duro, pasta di farina di kamut o di riso. Per il formato di pasta ti consiglio pasta corta.

Puoi sostituire il salmone con altro, come pesce spada affumicato, o addirittura con del tonno in scatola.

4,9 / 5
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2 Risposte a “PASTA ZUCCHINE E SALMONE”

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