MERLUZZO AL FORNO CON PATATE E POMODORINI un bel secondo piatto di pesce ricco e gustoso, un piatto facile e veloce con tanto di contorno. Una ricetta mediterranea questa del pesce al forno con le patate e i pomodorini, si cuoce tutto insieme, saporito ma anche leggero, con pochi grassi. Ho utilizzato i filetti di merluzzo surgelati, son pratici e facili da cucinare, a volte mi salvano la cena, come con questa ricetta. Si tagliano le patate a dadini, si condiscono con i pomodorini tagliati, si condiscono pesce e verdure con aromi sale e olio. Un secondo al forno sano e gustoso buonissimo per tutta la famiglia, seguimi nella ricetta che ti mostro come cucinare i filetti di merluzzo surgelati con questa ricetta.
Leggi anche l’altra ricetta del giorno IL CASTAGNACCIO
MERLUZZO AL FORNO CON PATATE E POMODORINI
Ingredienti
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4 Filetti di merluzzo
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8/10 Patate
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200 g Pomodorini datterini
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q.b. Origano
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q.b. Rosmarino
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q.b. Prezzemolo
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Laviamo e sbucciamo le patate, le tagliamo in cubetti tutti della stessa grandezza, laviamo le patate sotto acqua corrente e le asciughiamo con un panno.
Tagliamo i pomodorini e li mettiamo in una teglia con carta forno con le patate, condiamo con sale e aromi, quindi origano, rosmarino e prezzemolo tritato.
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Aggiungiamo l’olio, condiamo e mettiamo nella teglia anche i filetti di merluzzo, metteteli congelati. Smuoveteli nella teglia con le patate e pomodorini per insaporire anche questi.
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Inforniamo in forno preriscaldato a 190° per circa 30/35. Una volta cotto il tutto lo serviamo a tavola, sentirete che bontà il merluzzo al forno con patate e pomodorini, un nel secondo ricco e gustoso.
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… i consigli di Vane
Possiamo utilizzare anche filetti di nasello, platessa, cernia, così come cucinare il pesce fresco anziché quello surgelato.
The first time I made this following the recipe exactly the fish was overcooked so now I fefrost the fish and put it on the dish for the last 12 minutes , it is now a family favourite .
Thanks Vanessa
La prima volta che ho fatto questo seguendo la ricetta esattamente il pesce era troppo cotto così ora ho il pesce freddo e lo metto sul piatto per gli ultimi 12 minuti, ora è un preferito della famiglia.
Grazie Vanessa
please excuse my poor Italian
Grazie!