TAGLIATELLE FUNGHI E SPECK cremose e saporite, un gustoso primo dai sapori e profumi deliziosi. Un piatto ricco che è perfetto da cucinare per il pranzo della domenica o nei giorni di festa, ma per la sua semplicità di preparazione perfetto anche per tutti gli altri giorni. Un condimento gustoso per queste tagliatelle a base di Speck Alto Adige I.G.P. e funghi, un abbinamento semplice ma dal sapore ricco e saporito. Lo Speck Alto Adige I.G.P. dal sapore delicato, leggermente affumicato, rende questo primo piatto di tagliatelle ancora più gustoso e si sposa benissimo con i funghi, vediamo insieme la ricetta.
TAGLIATELLE FUNGHI E SPECK
Sponsorizzato da Speck Alto Adige I.G.P.
Ingredienti
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300 g Tagliatelle all'uovo
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200 g Speck Alto Adige I.G.P. (in una sola fetta)
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500 g Funghi champignon (già affettati)
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q.b. Prezzemolo
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250 ml Panna da cucina
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100 ml Latte
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1 spicchio Aglio
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Laviamo i funghi. In un tegame cuociamo i funghi con lo spicchio di aglio, olio evo, sale e prezzemolo tritato.
Una volta cotti i funghi, la metà li mettiamo in un mixer con il latte e li frulliamo.
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Tagliamo la fetta di Speck Alto Adige in listerelle sottoli o in cubetti.
Cuociamo le tagliatelle in abbondante acqua salata, le scoliamo e condiamo con la panna, la crema di funghi, i funghi interi e lo Speck tagliato, amalgamiamo per bene il tutto e portiamo a tavola.