Le mandorle pralinate sono deliziose mandorle sabbiate. Si trovano in vendita nelle bancarelle di tutte le sagre di paese o al luna park, sono diventate tradizionali del periodo natalizio anche come idea regalo.
Ingredienti
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200 g Mandorle
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200 g Zucchero
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100 ml Acqua
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1 cucchiaino Vaniglia
Preparazione
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Preparare e pesare tutti gli ingredienti e trasferirli in una padella antiaderente.
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Mettere la padella sul fuoco e mescolare con un cucchiaio di legno.
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Lo zucchero prima si scioglierà completamente, poi inizierà ad addensarsi ed attaccarsi alle mandorle, sabbiandosi.
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Continuare a mescolare fino a quando non si avvertirà uno scoppiettio, levare quindi la padella dal fuoco e versare le mandorle su un foglio di carta forno ed allargarle tra loro.
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Lasciare raffreddare completamente le mandorle pralinate prima di servirle!
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